Ludwig-Narziß-Preis 2019 verliehen

Hopfenstopfen | Der 5. Gewinner des Ludwig-Narziß-Preises für Brauwissenschaft steht fest. Ausgezeichnet wurde ein Artikel, der sich mit dem Abtrennen größerer Hopfenfrachten, die beim Hopfenstopfen entstehen, beschäftigt.

Am 13.11.2019 wurden im Rahmen der BrauBeviale Peter Michael Bandelt Riess und Prof. Petra Först vom Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik am Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt der TU München und Jörg Engstle, ehemaliger wiss. Mitarbeiter am Lehrstuhl und jetzt beim Deutschen Patent- und Markenamt in München, für ihren BrewingScience-Artikel „Characterizing the Filtration Behavior of Hop Particles for Efficient Dry Hopping Methods“ ausgezeichnet.

Die Arbeiten helfen bei einem aktuellen Problem: dem Abtrennen größerer Hopfenfrachten, wie sie beim heute beliebten Hopfenstopfen in problematischen Mengen auftreten können.

Die Gewinner freuten sich über das Preisgeld in Höhe von 2500 Euro und einem – natürlich mit Bier gefüllten – Glaspokal als Erinnerung.