Liegt der Schwarze Peter immer nur beim Handel?
Anlässlich der Internationalen Fruchtsaft-Woche stellte Franz Einsiedler, Präsident des Verbandes der deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF) durchaus kritisch fest, dass der Handel die Fruchtsäfte zu einem Billigprodukt verkommen lasse (S. 537/552). Allerdings seien die Fruchtsafthersteller, die oft zu schwach sind, dem Handel nachgeben und sich nicht mehr selbst darstellen, nicht ohne Schuld. Viel stärker als bisher, so Einsiedler, müssten die Hersteller ihren Handelspartnern klarmachen, dass sich der Aufwand bei der Herstellung qualitativ hoher Produkte auch im Preis widerspiegeln müsse. Alle Qualitätsbemühungen, alle Innovationsoffensiven und Kommunikationsstrategien gehen eben ins Leere, wenn die Produkte anschließend unter Preis verkauft werden. 538). 552). 1556).B. Birne-Melisse (S.B.
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