Rudis verrückte Brauerei
Autor Gerhard Pahl und sein Protagonist, der Anlagenbauer Rudi, beide mit jahrzehntelanger Erfahrung als Anlagenbauer ausgestattet, begeben sich auf eine Reise tief in die technischen Abgründe der Brauerei. Veränderte Bedingungen kommen auf die Brauereiwirtschaft zu, es geht in Zeiten von Klima- und Energiekrise darum, Ressourcen zu schonen.
Die brautechnischen Anlagen müssen angepasst, manche Geräte auch vielleicht etwas verrückt werden. Der Anlagenbauer Rudi hat einige Ideen dafür auf Lager. „Vielleicht erkennen auch Sie ihn wieder?“, fragt Autor Pahl. Manchmal hätte dieser Anlagenbauer einen Bereich der Brauerei lieber anders gestaltet, doch letztlich wurden die Vorschläge aus Kostengründen nicht umgesetzt.
Aus seinem Gang durch die Abteilungen Ressourcen und Umwelt, Energie-Ausnutzung, Schwandminderung und Qualitätsverbesserung, Technik und Sauberkeit, Haltbarmachung und Abhängigkeiten, Gefahren und Störungen bewegt sich Pahl oft augenzwinkernd von der Problemstellung her kommend auf die neuralgischen, manchmal fast schon naiv treffenden Fragen zu. Für das Verständnis ist dann aber auch schon einmal ein gewisses Grundwissen Thermodynamik gefragt.
Die vorgestellten Lösungsvorschläge mögen der einen oder anderen „entscheidenden“ Persönlichkeit manchmal etwas spleenig vorkommen, wie Gerhard Pahl selbst im Epilog schreibt. Auch nicht jede Idee lässt sich für jedes Vorhaben umsetzen. Und trotzdem, so Pahl, steckt in jeder Idee auch etwas „Brau-ch-bares“, und manches mag nach der Umsetzung weniger verrückt erscheinen.
Es seien noch die vielen händischen Skizzen erwähnt, die in ihrer akkuraten Anfertigung technische Details auf kaum mehr gekannte Art und Weise klar darzustellen vermögen.
Pahl, G.: Rudis verrückte Brauerei, 2022, 116 Seiten, Broschur, 13,99 EUR.
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