Verbraucherbewusstsein für regionale Qualitätsbiere
Mit einer internen Umfrage unter den 40 wertebewussten Familienbrauereien im Verbund der Freien Brauer wurde ein Stimmungsbild zur Branche eingeholt. Zum einen wurde das Jahr 2015 bewertet, zum anderen in die Zukunft geblickt. Der Rückblick zeigt eine gleichbleibende bis sinkende Umsatzlage der Branche im Vergleich zum Vorjahr.
Den Grund hierfür sehen die Gesellschafter hauptsächlich in der fehlenden Fußball-WM im Vergleich zu 2014 und dem allgemeinen Preisdruck. Positiv zu Buche schlugen der heiße Sommer und ein gestiegenes Verbraucherbewusstsein zum Thema Regionalität und Qualität. Entgegen der allgemein stagnierenden Umsatzlage konnten viele der Freien Brauer ein moderates Umsatzwachstum verzeichnen, einige sogar im zweistelligen Bereich. Eine werthaltige Unternehmensführung mit starkem Fokus auf authentischen Charakterbieren scheint sich also auch monetär auszuzahlen.
Regionalität trifft den Nerv der Zeit
Dass der Trend zu regionalen Produkten immer weiter fortschreitet, erkennen auch Die Freien Brauer. Sebastian B. Priller von der Brauerei S. Riegele sieht hier eine große Chance: „Das gestiegene Verbraucherbewusstsein zum Thema Regionalität und eine zunehmende Qualitätsorientierung verbessern die Marktchancen der regionalen Qualitätsanbieter.“ Friedrich Wilhelm, Marketingleiter der Kirner Privatbrauerei, sieht die „Erhöhung der Wertigkeit unserer tollen Produkte“ als eine Begründung für das steigende Wachstum. „Die Verbundenheit der hier lebenden Menschen mit der Heimat und heimatlichen Werten ist für uns als regionale Brauerei mit langer Tradition nach wie vor das Fundament unseres Erfolges und Fortbestehens“, untermauert Michael Leibinger von der Brauerei Leibinger den Trend. Neben der Tradition steht auch Innovation auf dem Plan bei den Familienbrauereien. So auch bei der Schussenrieder-Brauerei: „Tradition und Heimatverbundenheit gepaart mit Innovation und Mut zum Neuen werden die Familienbrauereien zu neuer Stärke führen und große Akzeptanz in der Bevölkerung erhalten“, erklärt Brauereichef Michael Ott. Neben der gelebten Heimatverbundenheit werden Die Freien Brauer hauptsächlich in die Werte „Einzigartige Vielfalt“ und „Höchste Qualität“ investieren.
Mehr Kraft für Craft
„Das Thema Craft Bier, das bislang nur ein zartes Pflänzchen auf dem Biermarkt war, sprießt immer mehr. Wir erwarten einen Craft Bier-Boom mit unzähligen neuen Sorten und sind gespannt, wohin sich das Segment entwickeln wird“, prognostiziert Jeff Maisel, Geschäftsführer der Brauerei Gebr. Maisel. Viele der Gesellschafter des Werteverbunds sehen die Craft Bier-Bewegung als große Chance für den Biermarkt. „Die Craft-Biere geben dem Biermarkt neue Impulse und helfen dem Bier, sich als modernes und innovatives Getränk zu positionieren“, erklärt Frank Bettenhäuser, Geschäftsführer der Hütt-Brauerei. Neben den Craft Bieren, die bisher nur einen kleinen Anteil des Umsatzes machen, vertrauen Die Freien Brauer auf ihr handwerklich gebrautes Standardsortiment. „Vom sogenannten Craft Bier-Markt wird sehr viel berichtet, die Absätze sind aber nach wie vor mehr als marginal. Insofern sehe ich unsere Aufgabe darin, den Markt der handwerklich gebrauten Biere mit unserer Bierkompetenz anzureichern“, ruft Christoph Barre, Geschäftsführer Privatbrauerei Barre, seine Kollegen auf, auch in Zukunft auf gut gebraute Biere zu setzen.
Die Freien Brauer GmbH & Co. KG, Dortmund
