Der Weg zum Block-Heiz-Kraftwerk in der Brauerei - Zukunft oder Sackgasse?
Dipl.-Ing. Andreas Werner von der Brau Union Österreich berichtete anläßlich der Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker in Graz über die Planung eines Block-Heiz-Kraftwerkes (BHKW) in der Brauerei Puntigam sowie über Ergebnisse des ersten Betriebsjahres.
Prinzipielles Ziel für die Errichtung eines BHKW‘s ist die Senkung der spezifischen Energieverbräuche, wobei die Gleichzeitigkeit des Anfalls von Wärme und Strom zu beachten ist. Für die Errichtung eines BHKW‘s in der Brauerei ist bei der Planung die Verteilung des Wärmebedarfs zu berücksichtigen, die sich in den meisten Fällen zu ca. 60% auf das Sudhaus und zu ca. 25% auf die Abfüllung verteilt. Die Verluste beziffern sich auf ungefähr 10%. ÖS. Hierdurch kann eine Einsparung von 3,5 Mio..
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