-
Startseite
-
Themen
- Bier-/Braugeschichte
Bier-/Braugeschichte
Das Imperial Stout ist ein vor allem in englischsprachigen Ländern sehr beliebtes, dunkelbraunes bis fast schwarzes, hopfenbitteres Bier mit ausgeprägtem Röstcharakter und einer cremefarbenen bis hin zu einer haselnussbraunen Schaumkrone. Es wird aus stark geröstetem Gerstenmalz unter Zusatz von gerösteter Gerste oder auch Hafer mit obergäriger Hefe gebraut.
Bier-/Braugeschichte
Das Alt ist eine regionale obergärige Biersorte, die hauptsächlich am Niederrhein getrunken wird. Der Name „Alt“ bezieht sich auf das (herkömmliche) Brauverfahren, das noch aus der Zeit ohne technische Kühlverfahren stammt und aufgrund der höheren Temperaturen die Verwendung obergäriger Hefen vorsieht.
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Lade- und Batterielösung für elektrische Lkw-Flotte
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
-
200 Jahre Bremer Brautradition
Haake-Beck AG
-
Brauring-Qualitätssiegel verliehen
Brauring GmbH & Co.KG
-
Auf dem Weg in die emissionsfreie Zukunft
Brauerei Gutmann
-
BDG übernimmt EP Ehrler von ABB
Bürkert GmbH & Co.KG