50 Jahre Erfolgsgeschichte: Das Partyfass feiert Jubiläum!

Es ist rund, aus Weißblech gefertigt und enthält sogar einen integrierten Zapfhahn – das 5-Liter-Fass ist eine echte Erfolgsgeschichte und in diesem Jahr 50 Jahre alt geworden.

Erstabfüllung des „Hansebocks“

Vor 50 Jahren, im Mai 1972, erreichte der vom traditionsreichen Einbecker Brauhaus organisierte „Hansebiertreck“ den Lübecker Marktplatz. Die Pferdefuhrwerke waren wie im Mittelalter zwei Wochen unterwegs, um Einbecker Bockbier nach Lübeck zu bringen. Zur Erinnerung daran haben die Einbecker in diesem Jahr einen limitierten Sondersud, den „Hansebock“, gebraut.

Starke Reize: Verkostung trigeminal aktiver Substanzen

Sensorische Herausforderung | Kalorienreduzierte Erfrischungsgetränke oder alkoholfreies Bier folgen dem Bedürfnis der Konsumenten nach bewusster Ernährung. Oft zeigen sie jedoch Geschmacksfehler. Durch den Einsatz trigeminaler Reizstoffe soll die Konsumentenwahrnehmung positiv beeinflusst werden. Die Verkostung solcher Stoffe stellt jedoch eine Herausforderung dar – für die Verkoster, aber auch für die Verkostungsleitung. Worauf ist im Verkostungsregime zu achten? Die Autoren testen es aus.

Jungheinrich | Die Jungheinrich AG wurde 2020 bereits zum vierten Mal in Folge mit dem renommierten Branchenaward „Beste Logistik Marke“ in der Kategorie „Förder- und Lagertechnik, Kommissionierung“ ausgezeichnet. Auch in der Kategorie „IT für Warehouse Management“ punktete Jungheinrich und belegte den zweiten Platz.

Aus Halskrause mach Rettungsring | Den Geburtstag des Reinheitsgebotes nimmt Ratsherrn zum Anlass, um mit dem Rettungsring-Pilsener zum gesellschaftlichen Zusammenhalt aufzurufen.

Corona-Krise | Die BRAUWELT sammelt Ideen zur Bewältigung der Corona-Krise in der Braubranche und stellt alle Meldungen zum Thema umgehend online und frei zugänglich zur Verfügung.

Zum Wintersemester 2019/20 startet der Masterstudiengang „Food Systems“ an der Universität Hohenheim in Stuttgart.

Erlebnisbrauerei in historischen Mauern

Die Biermanufaktur im Neuen Schloss Valley, Landkreis Miesbach, wurde am 14. Juli 2017 feierlich eröffnet. Nach einer Pause von 24 Jahren wird in den historischen Mauern wieder Bier gebraut. Die Brauerei in Valley wurde erstmals 1630 urkundlich erwähnt. Diese jahrhundertealte Tradition wird jetzt auf Wunsch der Reichsgräfin Monica von Arco auf Valley von ihrem Sohn Max-Georg Graf von Arco auf Valley fortgesetzt.

Manfred ten Bosch verstorben

Am 5. Januar 2017 verstarb Manfred ten Bosch, Geschäftsführer der Landskron Brau-Manufaktur, im Alter von 57 Jahren.

Bayerisches Bier als Tourismusmagnet

Sowohl Bier als auch Tourismus spielen für die Wirtschaft des Bundeslandes Bayern eine große Rolle – vor allem gekoppelt, denn separat können die beiden kaum gedacht werden. Der folgende Artikel zeigt auf, warum eine Zusammenarbeit zwischen Brauereien und Tourismusmarketing in Bayern unerlässlich ist.

Mit einer internen Umfrage unter den 40 wertebewussten Familienbrauereien im Verbund der Freien Brauer wurde ein Stimmungsbild zur Branche eingeholt. Zum einen wurde das Jahr 2015 bewertet, zum anderen in die Zukunft geblickt. Der Rückblick zeigt eine gleichbleibende bis sinkende Umsatzlage der Branche im Vergleich zum Vorjahr.