Geheimnisse der Klosterbrauerei
Pater A. Bilgri, P.K. Köhler, B. Adam: Geheimnisse der Klosterbrauerei. Bierige Koch- und Heilrezepte aus dem Kloster Andechs,
1. Auflage, 1998, 176 Seiten, Sankt Ulrich Verlag, Augsburg, 39,80 DM
In diesem Buch werden neben der allseits bekannten Eigenschaft des Bieres als Durstlöscher auch seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche und bei der Gesundheits- und Schönheitspflege in kurzweiliger und übersichtlicher Weise vorgestellt. Pater Anselm, Cellerar des Andechser Benediktinerklosters bringt dem Leser in unterhaltsamer Schreibweise die Chronik des Heiligen Berges von Andechs und die Kulturgeschichte des Bieres nahe. Der Leser wird erstaunt sein über die Vielseitigkeit des altbewährten Gerstensaftes. bis hin zu Mixgetränken und auch alphabetisch..
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