Bierologie
Eine Einführung in die Geschmackswelt des Bieres für Kenner und solche, die es werden wollen. Johannes Schulters/Martin Knab, Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, 1999, 140 Seiten, 26 Abb., kartoniert, DM 29,80, Bestell-Nr. 768.
Was können die Winzer besser als die Brauer? Auf diese Frage gibt es nur eine Antwort: Sie können ihr Getränk besser zelebrieren. Martin Knab und Johannes Schulters geben mit ihrer „Einführung in die Geschmackswelt des Bieres für Kenner und solche, die es werden wollen“ eine Steilvorlage für alle Brauer, die den Winzern diesen Vorteil abjagen wollen. Ein Muß ist das Werk vor allem für frischgebackene Gastwirte, Getränkefachgroßhändler oder für in Brauereien tätige Kaufleute, Informatiker oder Juristen – kurz auch „Nichtbrauer“ genannt.
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