Das Brauhaus: deutsche Gemütlichkeit für Spanier
Als die Gasthausbrauerei „Das Brauhaus“ 1996 in Palma de Mallorca eröffnet wurde, dachten die Initiatoren, daß sie einen Treffpunkt für deutsche Touristen geschaffen hätten. Da täuschten sie sich gewaltig: Heute sind rund 90% der Gäste Spanier.
„Das Brauhaus“ befindet sich mitten in einem typisch mallorquinischen Viertel und wurde aus einer ehemaligen Schlachthofhalle für 3 Mio DM umge-baut.
Die ursprüngliche Grundstruktur der Halle wurde erhalten, doch zählen jetzt Brauerutensilien zur Dekoration, ein überdimensionales Faß bildet hinter dem langen Tresen den Mittelpunkt der 450 Personen fassenden Lokalität. Daneben glänzt der kupferne Braukessel.
Braumeister – Maestro Cervecero – Roman Klasen hat in Deutschland (Weihenstephan) und Madrid sein Handwerk gelernt.-% liegt..
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