Neue Aspekte zum Thema Bier und Gesundheit
Nicht zuletzt aufgrund der positiven Ergebnisse für den mäßigen Alkoholgenuß, sondern auch aufgrund der weltweit auftretenden Abwehrhaltung in Politik und Gesellschaft erregt das Thema Bier und Gesundheit in der Öffentlichkeit und unter Brauern immer wieder Interesse. Auch im Rahmen der World Brewing Conference wurde das Thema aufgegriffen. Diesmal unter einem etwas anderen Blickwinkel.
Dr. Denise Baxter von Brewing Research International betrachtete in ihrem Vortrag, wie sich im Verlauf der Geschichte die Einstellung zum Biertrinken wandelte und wie Bier in der Öffentlichkeit heute im Bezug auf die Gesundheit wahrgenommen wird.
Bei den Sumerern war Bier ein Getränk der Reichen, das aus Goldhalmen getrunken wurde. Mit dem Aufkommen destillierter alkoholischer Getränke im 17.
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
