Spezial-Hopfenaroma für Spezialbiere
Zwei neue Zuchtstämme wurden in den letzten beiden Jahren vom neuseeländischen Hopfenzuchtprogramm selektiert und zugelassen - ein ausgezeichnetes Ergebnis für Dr. Ron Beatson und sein Team bei der Hort + Research, Hopfenforschungsstation. Die erste Zulassung betraf einen neuen Zuchtstamm namens "Nelson Sauvin", ein Aromahopfen mit hervorragendem Profil, dies aufgrund seines Gehaltes an etherischen Ölen, niedrigem Cohumulon-Gehalt, einem guten Humulen/Caryophyllen-Verhältnis und dabei 13 - 14% Alphasäure. Diese neue Hopfensorte gibt dem Bier einen Geschmack, der an die - mittlerweile internationalen Ruf genießenden - neuseeländischen Sauvignon Weißweine erinnert. Die zweite Zulassung im Oktober 2000 betrifft den Zuchtstamm Nr. 94-21-19, der den Namen "Pacific Sunrise" erhielt..
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