Merlin in Flensburg eingeweiht
Im Rahmen eines Pressegespräches präsentierte die Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG ihre neueste Investition im Sudhausbereich: das Kochsystem Merlin. Unter Anwesenheit des Wirtschaft- und Technologieministers von Schleswig-Holstein, Dr. Bernd Rohwer, nahm der Technische Direktor Werner Sauer im Beisein von Geschäftsführer Uwe Müller und Marketingleiter Ulrich Beutz sowie Prof. Heinz Miedaner, Staatliche Brautechnische Prüf- & Versuchsanstalt, und Klaus Wasmuht, Fa. Steinecker, die neue Kochung in Betrieb. Das neue Kochsystem war als Ersatzinvestition für die vorher installierte Kochung mit mechanischer Brüdenverdichtung nötig geworden. Mit 6,20 m Durchmesser bei einer Ausschlagmenge von 370 hl konnte Steinecker hier das größte bisher gebaute Merlin-System liefern..
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