Streit ums Bier in Bayern

Birgit Speckle,
Streit ums Bier in Bayern,
Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition,
Münster, New York, Berlin, München, 2001-03-22, Münchner Beiträge zur Volkskunde, Bd. 27,
290 Seiten, broschiert,
39,- DM, ISBN 3-89325-919-8

Die Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition, die sich im Streit ums Bier immer wieder besonders artikuliert haben, beschreibt Birgit Speckle in ihrer nun erschienenen Dissertation. Das in der Publikationen der Reihe "Münchner Beiträge zur Volkskunde" herausgegebene Buch analysiert detailliert Hintergründe zu den Konflikten um das Bier in Bayern nach 1945.
Die erste Frage befasst sich mit dem Gebrauchswert, der dem Bier zugeschrieben wurde..

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