In-line Extrakt- und Stammwürzemessung
Die In-line Messsysteme der "LiquiSonic"-Reihe von SensoTech bestimmen die Stammwürze, die Alkohol- oder die Extraktkonzentration an verschiedenen Stellen des Brauprozesses. Die kontinuierliche Messung des Extraktgehaltes der Vorderwürze, die direkte Verfolgung der Extraktzunahme während des Kochprozesses oder die Ermittlung des mittleren Extraktgehaltes im Kaltwürzefluss erfolgen ohne aufwändige Bypass-Anordnungen oder Reduzierungen direkt in der Hauptleitung. Dadurch entfällt zusätzlicher Installationsaufwand, kostenintensive Spül- und Reinigungszyklen sowie mikrobakteriell sensible Anlagenteile. Weiterhin lässt sich das System im Rahmen eines HACCP-Konzeptes zur Überwachung der Stammwürze während des Abfüllprozesses verwenden..
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