Hefemanagement
Ein Schwerpunkt bei Alfa Laval ist die Hefe-Behandlung und -Management. Gezeigt werden Methoden zum Mischen, Kühlen sowie der Anstellung. Ein Exponat ist das "Scandi Brew"-Tank Top System, jedes Tankoberteil ist individuell gestaltet und kann zu verschiedenen Aufgaben, wie etwa das Fermentieren oder zur Lagerung von filtriertem oder unfiltriertem Bier eingesetzt werden. Ein wichtiger Aspekt des Hefemanagements ist die Homogenisierung und das Kühlen in Lagertanks. Für diese Funktion zeigt man den "Scandi Brew Hefe-Mixer", der im Einsatz CIP-Reinigung und Belüftung sowie die schonende Produktbehandlung demonstriert. Abgerundet wird das Ausstellungsprogramm mit Exponaten für den Durchfluss, den Hitzetransfer sowie die Separation..
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