Stabilisierungssystem
Handtmann zeigt ein neues Bierstabilisierungssystem mit dem Namen "CSS Combined Stabilization System", das die gezielte kombinierte Adsorption von trübungsbildendem Eiweiß und hochmolekularen Polyphenolen sowie eine schonende aber äußerst effektive Bierstabilisierung garantiert. Die kompakt gebaute Stabilisierungsanlage ist standardmäßig automatisiert, Herzstück ist eine Filterkammer, welche vollständig mit einem Adsorber gefüllt ist. Der Adsorber selbst basiert auf hochgradig quervernetzter, unlöslicher Agarose (Polysaccharid), an der sich die Proteine und Gerbstoffe anlagern. Ausgestellt ist eine CSS 25 hl/h Testanlage..
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