Mutige Mikrobrauer
Im Rest Australiens stolpert man nicht gerade häufig über eine so genannte Mikrobrauerei. Anders jedoch im Bundesstaat Westaustralien, ein Staat, der zehnmal so groß ist wie Großbritannien, in dem aber nur 1,8 Mio Menschen leben. Fernab von den bekannten Metropolen Sydney und Melbourne geht es den dortigen Mikrobrauern sehr gut, wie John Harvey berichtet. In Fremantle - so heißt der Hafen der Landeshauptstadt Perth - hatte die Little Creatures Brewing Company im Jahr 2001 eine sehr erfolgreiche Premiere. Was nicht verwundern sollte, ist doch Phil Sexton der Gründer der Little Creatures Brauerei (dt. "Kleine Kreaturen Brauerei" - gemeint sind pausbäckige Putten), der bereits in den 80er Jahren zu den Pionieren der australischen Mikrobrauer-Bewegung zählte. Vergangenes Jahr brachte er Rogers’ Beer auf den Markt, ein Ale mit 3,8 Vol.-%, das sich durch eine sehr deutliche Hopfennote auszeichnet und das nach zwei Un-Ruheständlern der australischen Brauwirtschaft benannt ist - Roger Bailey and Roger Bussell - die Phil überzeugen konnte, zumindest technologisch bei der Little Creatures Brauerei mit ins Boot zu kommen. Ebenfalls in Fremantle steht die Sail & Anchor Brewery, die 1984 von Phil Sexton gegründet wurde und die heute Foster’s gehört. Ihr Umsatz entwickelt sich recht erfreulich, nicht zuletzt, da die Räumlichkeiten vollständig renoviert wurden.
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
