Zukunftsletter Märkte Vertrautheitsmärkte
In Zeiten, wo wir uns als Konsumenten und Produktmacher immer mehr von den breitflächigen Massenmärkten verabschieden, werden gut gepflegte Nischen zum Wachstumssegment. Darauf verweist Dr. Eike Wenzel im Zukunftsletter Märkte 2004/2005. Viele Nischenbewohner sind ausgesprochene Anti-Jammer-Alliierte und Qualitätsfetischisten, wie z.B. der deutsche Biermarkt. Von Brancheninsidern bis -beratern wird einhellig das Klagelied gesungen: Der deutsche Biermarkt verpasst den Anschluss ans Weltniveau. Waren es 1992 noch 120,2 Mio hl, die verkauft wurden, waren es im Jahr 2003 nur noch 105,5 Mio. Die weltweite Konzentration nimmt zu - und hier zu Lande, so die Klage der Alkohol-Apokalyptiker, verfällt der Markt in Kleinstaaterei.a. Brauwelt Nr. 30/31, S. 923, 2004). ...
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