Biervielfalt für die italienische Gastronomie
Die Pianeta Birra Beverage & Co. präsentierte vom 4. bis 7. Februar 2006 Bierspezialitäten aus aller Welt für den Außer-Haus-Konsum in erster Linie in Italien. In diesem Markt geben rd. 18 Mio Italiener mittlerweile 58 Mrd EUR für Speisen und Getränke pro Jahr aus. Bier gewinnt in Italien immer mehr Liebhaber. Eine neue Bierkultur breitet sich langsam aber sicher aus. Die Italiener bevorzugen zu 50 Prozent Flaschen- und zu 35,5 Prozent Fassbier. Dosen erfreuen sich nur einer geringen Beliebtheit (3 Prozent). Immer noch hat das klassische Lagerbier einen Marktanteil von 24 Prozent. Aber an zweiter Stelle folgt mit 16,2 Prozent Marktanteil bereits das „Doppel-Malz“ mit einem Stammwürzegehalt von mindestens 14,5 Prozent. An dritter Stelle liegt Pils mit einem Anteil von 14,5 Prozent vor Pure Malt (6,6%), Mais-Bier (5,1%) und Abbey-Bier (1,6%). Die Biere aus den Gasthausbrauereien bringen es auf einen Anteil von 12 Prozent.
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