Modernes O2-Management in der Brauerei
Optisch | Vor etwa sechs Jahren wurde die optische Sauerstoff (O2)-Messung in der Brautechnologie erstmals eingesetzt. Heute lässt sich vom Sudhaus bis zum abgefüllten Produkt die gesamte Prozesskette inklusive aller relevanten Gase und Flüssigkeiten mit stationären bzw. portablen optischen Messsystemen abdecken. So können Produkt- und Qualitätsverluste wesentlich effektiver als mit der klassischen Sauerstoffbestimmung minimiert werden, was die Gesamtperformance einer Brauerei steigert.
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