Die Zukunft der Prozessanalytik
Einen Überblick über Trends bei der Prozessautomatisierung gab Dr. Martin Lutz, ProLeiT AG, Herzogenaurach, bei der 98. VLB-Oktobertagung in Berlin. Bei einer zunehmenden Sortenvielfalt werde insbesondere für den Abfüllbereich die Prozessfreigabe von Drucktanks nach Prioritäten (z. B. Reinigungsanforderungen: Spülen oder CIP) immer wichtiger. Elektronische Helfer wie das iPad könnten den Braumeister zukünftig beim Gang durch den Gärkeller begleiten und ihm den direkten Zugriff auf die Prozessleitebene ermöglichen. Durch den bewussten Einsatz von Energiespitzen innerhalb eines vorgegebenen Zeitrasters ließen sich Kostenvorteile beim jeweiligen Versorger geltend machen. Dies gewinnt im Zuge der beschlossenen Energiewende-Politik immer mehr an Bedeutung. Die Gebindeerfassung manueller Dosageeinrichtungen (z. B. Getränkegrundstoff-Behälter) mittels Handgeräten zur mobilen Datenerfassung (Handhelds) ermöglicht durch Kopplung mit der Steuerungsebene Plausibilitätsprüfungen zum Aufstellungsort und die automatische Bestandsbuchung in z. B. SAP. Die tabellarische Aufbereitung von Produktionschargen mittels weniger Eckpunkte wie Prozesszeit und Materialeinsatz liefert schnelle Aussagen über Abweichungen zur Standardverfahrensweise und generiert so Zeiteinsparungen in der Betriebskontrolle. RFID erleichtert die Chargenrückverfolgung bei Produkttransporten (z. B. mit Tankwagen) zwischen unterschiedlichen Produktionsstandorten.
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