Erweitertes Anlagenspektrum zur Bierentalkoholisierung
In Ergänzung zu den langjährig bewährten thermischen Entalkoholisierungsanlagen der GEA Wiegand bietet GEA Filtration Bier-Entalkoholisierungsanlagen für kleinere Kapazitäten an. Diese Anlagen basieren auf dem Crossflow-Membranfiltrationsverfahren und eignen sich für Kapazitäten kleiner 10 hl/h im Zulauf. Es stehen zwei neue Anlagenkonfigurationen für bis zu 5 hl/h und bis zu 10 hl/h zur Verfügung. Für Zulaufmengen größer 10 hl/h empfiehlt das Unternehmen mit Blick auf die laufenden Betriebskosten die Verwendung von Eindampfanlagen. Durch die niedrige Filtrationstemperatur von weniger als 9 °C bleiben bei dem angebotenen Crossflow-Membrankonzept das Aroma und die charakteristischen Eigenschaften des Bieres weitgehend erhalten..
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