Schwester Doris geht in Bierrente
Ein halbes Jahrhundert am Sudkessel | Zu früheren Zeiten waren sie der Hauptbierproduzent, heute sind sie rar geworden – authentische Klosterbrauereien. Eines der letzten Originale ist die Klosterbrauerei Mallersdorf auf dem niederbayerischen Land zwischen Landshut und Regensburg. Geleitet wird sie von Schwester Doris – Urgestein der bayerischen Braubranche und bekannt wie der sprichwörtliche „bunte Hund“. Nach über einem halben Jahrhundert am Sudkessel der Klosterbrauerei blickt Schwester Doris im Gespräch mit Vanessa Starck, Kommunikation.pur, München, auf ihr ereignisreiches Berufsleben zurück.
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