Summer School in Australien

Mit René Wöstmann, Nikolai West und Marius Syberg reisten drei Experten des Institut für Produktionssysteme (IPS) gemeinsam mit Josef Kimberger, einem Experten der Bitburger Braugruppe, nach Sydney, um eine DAAD Summer School zum Thema „Internet of Things & Machine Learning in der Getränkeindustrie“ durchzuführen.

Ein Schmuckstück der Brautechnologie

HSWT | Für HSWT-Präsident Dr. Eric Veulliet schloss sich am 7. Juli 2022 ein Kreis: An seinem ersten Arbeitstag als Präsident hatte er als allererste Amtshandlung den Bauauftrag unterschrieben.

Braumeistercamp | Was 2015 als Sommerakademie gestartet war, hat sich mittlerweile als feste Größe mit anspruchsvollem Programm etabliert. Axel Kiesbyes Braumeistercamp spricht bei weitem nicht nur ambitionierte Hobbybrauer an, sondern bietet auch professionellen Brauern neue Eindrücke und viele Anregungen.

Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität | Ein Weihenstephaner Urgestein geht: Am 31. März 2022 wird Prof. Fritz Jacob, Geschäftsführer und wissenschaftlicher Direktor des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, pensioniert.

Erfolgreicher Abschluss des Seminarjahrs

Nach 2G plus-Regeln begrüßte Brauring-Geschäftsführer Matthias Hajenski Ende November 2021 die TeilnehmerInnen zum Sensorik-Seminar „Sensorische Biervielfalt und Speisen & Bier“ und freute sich, wieder tief in die Welt des Bieres einsteigen zu können.

Neuer Projektleiter für den EBS

Private Brauereien | Seit Anfang Mai 2020 ist Kilian Kittl als neuer Projektleiter des European Beer Star (EBS) und Berater für die Privaten Brauereien Bayern im Einsatz.

Neuausrichtung der Diplom Biersommelier-Ausbildung bei Doemens

Leidenschaft und Einzigartigkeit | Nach 15 Jahren wird Doemens die Ausbildung zum Diplom Biersommelier in alleiniger Regie anbieten. Wie die Neuausrichtung aussieht, verrät Dr. Michael Zepf, Leiter der Doemens Genussakademie, im Gespräch mit Andreas Hofbauer, Doemens e.V., Gräfelfing.

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Neuer Geschäftsführer

Das Unternehmen Procme GmbH hat mit Andreas Stabel seit Dezember 2017 einen neuen Geschäftsführer. Stabel leitet damit gemeinsam mit Silvano Masini das Unternehmen.

Jörg Köcher wird Güntner CDO

Seit August 2017 fungiert Jörg Köcher als Chief Digital Officer (CDO) der Güntner GmbH, Fürstenfeldbruck, mit globaler Verantwortung. Damit verantwortet Köcher alle digitalen Fachbereiche und Funktionen, inklusive des Güntner Product Configurators (GPC), nach innen und außen.

Labore unter neuer Leitung

Zum 1. August 2017 hat Felicitas Stürmer die Leitung der Doemens Labore übernommen. Sie löst damit Alexander Rokweiler ab, der sich nach vier Jahren nun intensiv mit dem Bereich Zertifizierungen bei Doemens beschäftigt.

Der Lebensmittelinspektor auf Schulbesuch

Am 7. Februar 2017 durfte der Strickhof Au-Wädenswil Ferdinand W. Uehli, Leiter Lebensmittelinspektorat der Stadt Zürich, zum zweiten Mal als Redner begrüßen. Der Anlass wurde im Rahmen des Berufskundeunterrichtes in Qualitätsmanagement von den beiden Lehrpersonen Daniel Grimm und Markus Oehninger organisiert. Das Ziel war, den Lernenden LMT EFZ im 3. Lehrjahr die Tätigkeiten und Aufgaben der Lebensmittelkontrolle direkt aus der Praxis näherzubringen.