Herbsttagung mit Käse und Bier

„Nach Burgdorf kommt herauf, gewiss dort findet ihr die schönsten Mädchen, das beste Bier, und Händel von der ersten Sorte.“ Mit diesem Zitat aus Goethes Faust begrüßte der Präsident der Schweizerischen Braumeistervereinigung und Braumeister der Burgdorfer Gasthausbrauerei, Oliver Honsel, am 8. September 2018 die 60 Kolleginnen und Kollegen mit PartnerInnen zur zweitägigen Herbsttagung im schönen Emmental.

Hopfen – in allen Facetten

Schon zum 2. Mal innerhalb weniger Monate lud die EBC zum Symposium: Nach dem Filtrationssymposium Mitte Juni in Brüssel fand vom 9. bis 11. September 2018 in Nürnberg und Spalt das Symposium „Recent Advances in Hop Science“ statt.

Neues Brautechnikum für die VLB Berlin

Die Vielseitige | Seit 2017 verfügt die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. über eine moderne Pilotbrauerei. Die Anlage entspricht dem neuesten Stand der Technik und steht für Forschung und Lehre zur Verfügung.

Umfrage zum Thema Verpackung

Laut einer repräsentativen Umfrage von tns-infratest im Auftrag des Deutschen Verpackungsinstituts e.V. (dvi) aus Anlass des 4. Tags der Verpackung im Juni interessieren sich 92,2 Prozent der Bundesbürger für das Thema Verpackung. Eine absolute Mehrheit von 57,3 Prozent fühlt sich allerdings persönlich gar nicht oder nicht ausreichend informiert, um wichtige Aspekte einer Verpackung objektiv beurteilen zu können. Mehr und bessere Informationen erwartet diese Gruppe insbesondere vom Handel (23,5 %), von Verpackungsherstellern (22,6 %) und Produktherstellern (21,7 %).

Die Hopfenernteschätzung im Anbaugebiet  Tettnang fand am 20. August 2018 statt. Auf einer Gesamtfläche von 1396,86 ha, davon 59,43 ha Junghopfenfläche, wurde ein Ertrag von 43 900 Ztr. (2195 t) geschätzt.

Tour de Houblon und Hopfenwanderung 2018

Ausgerechnet an dem seit Monaten einzigen verregneten Samstag Mitte Juli trafen sich die Braumeister/innen der DBMB-Landesgruppe Südbayern zum Hopfenausflug in Mainburg. Bereits beim Treffen in Mainburg verkleinerte sich wetterbedingt die Gruppe der Radfahrer zugunsten der Wandergruppe.

Bierkultur made in Austria

Über 60 Biersommeliers aus Deutschland, Frankreich, den Niederlanden, Österreich, Italien und der Schweiz waren der Einladung des Gastgebers BeerLovers zum Frühjahrstreffen Anfang Juni nach Wien gefolgt.

Sommerwetter beschert ein Absatzplus

Wie der Bayerische Brauerbund mitteilt, ist der Absatz der bayerischen Brauereien im ersten Halbjahr 2018 um 4,5 Prozent angestiegen. Insgesamt produzierten sie von Januar bis Juni 12,2 Mio hl, knapp 530 000 Hektoliter mehr als im selben Vorjahreszeitraum.

Vorreiter bei Verbraucherinformation

Die Brewers of Europe haben im Juli 2018 bekannt gegeben, dass sie ihre freiwillige Verpflichtung zur Verbraucherinformation verstärken, indem sie allen Brauereien empfehlen, Informationen über Zutaten und Kalorien auf den Etiketten von Fertigpackungen anzugeben.

Eindeutiges Votum

Traditionell fand Ende Juli die Doemens-Mitgliederversammlung mit anschließender Meisterfeier und Verabschiedung der internationalen Teilnehmer des Master Brewer Program in München statt – dieses Mal im Hofbräuhaus, da der Augustiner-Keller wegen Umbauarbeiten nicht zur Verfügung stand.

GGB mit neuem Vorsitzenden

In der Vorstandssitzung der Berliner Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens (GGB) e.V. am 20. Juli 2018 wurde Dr. Josef Fontaine, Geschäftsführer der VLB Berlin, zum neuen Vorstandsvorsitzenden des Vereins gewählt. Dr. Josef Fontaine tritt in dieser Funktion die Nachfolge des im April verstorbenen Dr. Axel Th. Simon an. Stellvertretender GGB-Vorsitzender bleibt Dr. Klaus-P. Gilbertz, Gröbenzell.

70 Jahre EBC, Teil 3: Der Weg zur Fusion

In Teil 2 des Artikels (BRAUWELT Nr. 12-13, 2018, S. 356-358) konzentrierte sich John Brauer auf die steigende wissenschaftliche Kompetenz und das Netzwerk der EBC in den 1960er- und 1970er-Jahren. Im dritten Teil begibt er sich direkt in die 1990er und die frühen Jahre dieses Jahrhunderts, als die Gespräche über eine Verschmelzung der EBC mit den Brewers of Europe immer konkretere Formen annahmen.

Am 10. Oktober 2018 findet zum sechsten Mal der Baden-Württembergische Brauertag statt. Der Baden-Württembergische Brauerbund e.V. lädt Vertreter und Entscheider der heimischen Brauwirtschaft zu dem Branchenevent ein – in diesem Jahr ins stilvolle "87" in Stuttgart-Bad Cannstatt.