Frühjahrstagung im Fürstenberg Brauwerk

DBMB | Am 22. April 2023 fand die Frühjahrstagung der DBMB-Landesgruppe Baden auf Einladung der Fürstlich Fürstenbergischen Brauerei in Donaueschingen statt.

Die lange Brautradition von Fürstenberg reicht bis ins Jahr 1283 zurück. Über Generationen hinweg entstanden hier im Hause viele köstliche Bierspezialitäten, die weit über die Region hinaus geschätzt wurden. Im Fürstenberg Brauwerk lebt dieser einmalige Braugeist vom Ursprung der Donau wieder auf: Herz des Fürstenberg Brauwerks ist die Brauereianlage, welche von Michael Ringlstetter geleitet wird. Er ist verantwortlich für die Biervielfalt im Brauwerk und die mit viel Leidenschaft entwickelten Bierspäzialitäten.

Die Teilnehmer der Landesgruppe wurden von Georg Schwende, Geschäftsführer der Brauerei Fürstenberg, im Brauwerk herzlichst begrüßt.

Nach den einführenden Worten durch den Technischen Leiter Michael Huschens und den Vorsitzenden der Landesgruppe Thorsten Jauch begaben sich die TeilnehmerInnen des Partnerprogramms auf eine Stadtführung durch Donaueschingen. Die Teilnehmer der Tagung wurden nun von Thorsten Jauch über die neuesten Informationen und Entwicklungen aus dem DBMB unterrichtet. Es gab einen sehr positiven Rückblick auf den gut besuchten und hochwertig besetzten Technikertag in Ulm. Elmar Stäbler von der Firma Verallia aus Bad Wurzach ging in seinem Fachvortrag auf die Zukunft des Rohstoffs Glas in der Brauwirtschaft ein. Die Firma Ziemann Holvrieka, vertreten durch den Produktmanager Konstantin Ziller und den Verkaufsleiter DACH und Osteuropa Holger Wunsch, zeigte neue Wege auf, wie eine energieautarke Brauerei entstehen kann. Bei der Karmelitenbrauerei in Straubing wurden die ersten Schritte zur energieautarken Brauerei bereits seit 2013 mit dem Bau des neuen Sudhauses unternommen und weiter durchgeführt. Thomas Eichenseher, Technischer Leiter der Karmelitenbrauerei in Straubing, konnte nun aus der Praxis über die interessanten Ergebnisse und Erkenntnisse aus diesen Projekten aus erster Hand berichten.

Nach dem gemeinsamen Mittagessen wurde die Besichtigungstour durch die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei unternommen. Die Teilnehmer der Landesgruppe wurden über die technischen Neuerungen in der Brauerei und in der Füllerei von Michael Huschens und Marko Punke, Leiter Qualitätssicherung, informiert.

Als ganz besondere Überraschung entwickelte sich das von Thorsten Jauch selbst geschriebene Theaterstück zum Tag des Deutschen Bieres am 23. April 2023.

Eine rundum gelungene und bestens von den Verantwortlichen organisierte Frühjahrstagung ging mit der Begrüßung des Tages des Deutschen Bieres zu Ende.