Azubi-Preise des DBMB für 2005 und 2006

Am 24. November 2006 hat der Deutsche Braumeister- und Malzmeister-Bund anlässlich der in Weihenstephan stattfindenden Bundesvorstandssitzung den mit 1500 EUR dotierten Preis für den besten Auszubildenden im Braugewerbe in Deutschland für die Jahre 2005 und 2006 vergeben. Weihenstephan wurde als Ort der Preisvergabe auch deshalb gewählt, um die enge Verbundenheit des DBMB als Berufsverband zur Forschung und Lehre zu unterstreichen...

Probiotisches Bier für den noch gesünderen Genuss

Beim Bayerischen Brauertag 2006, veranstaltet vom Bayerischen Brauerbund, stellte Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl für Brauereitechnologie I der TU München-Weihenstephan, nicht nur die bekannten positiven Wirkungen eines mäßigen, aber regelmäßigen Biergenusses (0,5 bis 1,5 l pro Tag) heraus, sondern auch Möglichkeiten zur gezielten Einflussnahme auf gesundheitlich wertvolle Inhaltsstoffe des Bieres vor...

Personalveränderungen im Bereich Supply und Vertrieb

Dr. Hans-Georg Eils, bislang Director Brewery Operations Deutschland, ist zum Director Zone Brewery Support Performance Westeuropa ernannt worden. Dies ist eine neue Position innerhalb der InBev-Zone Westeuropa (Belgien, Frankreich, Luxemburg, Niederlande, Großbritannien, Deutschland, Italien). Aufgabe der von Eils aufzubauenden Abteilung ist es, in den rund 30 zur Zone gehörenden Brauereien die Leistungsfähigkeit im Bereich der Brautechnik (Brewery Operations) zu erhalten und zu erhöhen...

Im Aufwind

„Huppmann hat mit der GEA Group einen sehr guten Investor gefunden, der das Unternehmen sicher in die Zukunft führt“, so Bundeswirtschaftsminister Michael Glos in seiner Ansprache zur Weihnachtsfeier der Huppmann AG am 15. Dezember in Kitzingen. Die GEA Group habe die richtige Struktur und einschlägige Erfahrung im Anlagenbau...

Mit Tradition und Events

Wallerstein ist ein idyllischer Residenzort, direkt an der „Romantischen Straße“ im Ries gelegen. Der weithin sichtbare ca. 65 m hohe „Wallersteiner Felsen“ ist das natürliche Wahrzeichen des Ortes. Unterhalb des Felsens liegen die noch erhaltenen Außenanlagen der ehemaligen Burg Wallerstein, in der heute die Fürst Wallerstein Brauhaus AG

Brauer-Kampagne gegen Gentechnik im Bier

Mit Stichtag 27. November 2006 hat das Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK) in Gatersleben vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit die Genehmigung erhalten, gentechnisch veränderten Weizen freizusetzen. Nachdem bereits im April dieses Jahres von der Universität Gießen ein Freilandversuch mit gentechnisch veränderter Gerste erfolgt ist, wird nun – nur ein halbes Jahr später – mit Weizen ein zweiter wichtiger Braurohstoff von der Gentechnik gefährdet...

Nein zu höherer Biersteuer begrüßt

„Der heute den Finanzministern der EU-Mitgliedstaaten vorliegende Kompromissvorschlag für höhere Biersteuersätze ist ein fauler Kompromiss“. Mit diesen Worten kommentierte Rechtsanwalt Peter Hahn, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes e. V. den Vorschlag von EU-Kommissar Kovacs, die Mindeststeuersätze für Bier um 4,5 Prozent anzuheben. Für deutsche Verbraucher hätte dies derzeit keine Auswirkungen. Zugleich schlage aber die Kommission eine Indexierung vor, nach der dann künftig die Steuersätze alle drei Jahre angehoben werden könnten. Einen Automatismus für kontinuierliche Steuererhöhungen lehnt der Deutsche Brauer-Bund e.V. ab. Der Brüsseler Kompromiss beseitige auch nicht den Strukturfehler der Alkoholbesteuerung...

Zukunftsweisende Warenwirtschaftslösung

Die Braucommune existiert seit 1777 und ist die letzte ihrer Art in Europa. Mit einem CSB-System wird nun traditionelle Braukunst durch eine zukunftsweisende Warenwirtschaftslösung ergänzt. Der Erzeugung von Bier kam im oberösterreichischen Freistadt schon im 14. Jahrhundert große Bedeutung zu. Eine Urkunde von 1363 bestätigte den Bürgern der Kleinstadt das Privileg, in ihren eigenen Häusern Bier zu brauen und auszuschenken. Das Bierbrauen und -verkaufen entwickelte sich fortan zur wichtigsten Einnahmequelle. 1770 gründete die Bürgerschaft die Braucommune in Freistadt und baute ein Brauhaus außerhalb der Stadt, das 1777 in Betrieb genommen wurde. Fast 230 Jahre später haben sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und das Brauereiwesen verändert und weiterentwickelt....

Komplettreinigung mit einem System

Mit dem Reinigungssystem “Click and clean“ von QuaDis wird die wöchentliche Reinigung der Schankanlage nach DIN 6650-6 einfach.

Generationswechsel im Leipziger Brauhaus

Jochen Deinert, der langjährige Geschäftsführer des Leipziger Brauhauses zu Reudnitz, hat das Rentenalter erreicht und wird sich Ende 2006 aus dem aktiven Berufsleben verabschieden.

Kobold Instruments AG übernimmt den Vertrieb von SensoTech in der Schweiz

Die SensoTech GmbH, ein führender Anbieter von Inline-Sensoren für die Prozess-Analysentechnik, hat die Kobold Instruments AG, Zürich, zum exklusiven Vertriebspartner für die Schweiz und Liechtenstein ernannt. Kobold Instruments AG ist ein auf den Vertrieb von Messgeräten zur Überwachung, Messung und Regelung von Durchfluss, Druck, Niveau, Temperatur und analytischen Größen spezialisiertes Unternehmen...

Positionen

Jürgen Dörr, seit 12 Jahren Geschäftsführer der Firmengruppe Gehring-Bunte (Christinen Brunnen), tritt zum Jahresende 2006 in den Ruhestand. Er bleibt weiterhin Mitglied im Beirat eines Markenartikelunternehmens und Berater für Vertriebs- und Marketingfragen für Gehring-Bunte.