Internationales Bildungskonzept

Am Freitag den 29. Juli 2011 war der große Saal des Hofbräukellers Schauplatz der diesjährigen Meisterfeier für die Braumeister, die Produktionsleiter und die Masterbrewer der World Brewing Academy (WBA). Mit über 330 Besuchern war der Saal bis auf den letzten Platz gefüllt, da die brasilianischen Absolventen mitsamt ihren Familien anwesend waren. Schulsprecher Florian Staudinger eröffnete den Abend mit dem Anzapfen des ersten Fasses Freibier, welches das Hofbräuhaus München gestiftet hatte. Dr. Stempfl und Präsident Georg Schneider verabschiedeten die Schüler mit den besten Wünschen für ein erfolgreiches Berufsleben. Der Geschäftsführer des DBMB Gregor Schneider nahm von Dr. Blümelhuber die Beitrittserklärungen einiger Absolventen zum Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund entgegen und der Präsident des Bundes der Doemensianer (BdD), Dieter Borghorst, freute sich, viele Absolventen als neue Mitglieder im BdD begrüßen zu können.

Lotsenprogramm gestartet

In einer Pressekonferenz stellten Die Freien Brauer am 13. Juli in Hamburg ein Lotsenprogramm vor, mit dem sie mittelständische Unternehmen speziell beim Generationswechsel oder Start-up unterstützen möchten. Ein Tandem bildet sich jeweils aus einem Lotsen und einem Partner. Die Lotsen sind Geschäftsführer familiengeführter Privatbrauereien aus dem Kreise der Freien Brauer. Als Partner kann sich jeder – unabhängig von der Branche  – bewerben, dem ein Generationswechsel im eigenen Familienbetrieb bevorsteht oder der vor Kurzem den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat. Einzige Voraussetzung ist eine unternehmerische Werteüberzeugung, die mit den Werten der Freien Brauer einhergeht.

Design Award für Internal Embossing

Die Vortex-Flasche von O-I wurde im Juni 2011 von der Industrial Designers Society of America mit dem Industrial Design Excellence Award (IDEA) in Bronze in der Kategorie „Packaging & Graphics“ ausgezeichnet. Der Glasbehälter zeichnet sich durch spiralförmige, dreidimensional wirkende Riefen auf der Innenseite des Flaschenhalses aus, die dem Betrachter als Strudel (Vortex) erscheinen.

Zollabwicklung bei Krombacher Gruppe

Die Krombacher Gruppe, mit einem Ausstoß von 6,4 Millionen Hektolitern einer der größten Getränke­hersteller in Deutschland, exportiert 160 000 Hektoliter Getränke in über 50 Länder und verschickt pro Monat 200 Sendungen in alle Welt. Um die Zollformalitäten beim Export von Krombacher Pils und anderen Getränken wie dem Kultsoftdrink Orangina abzuwickeln, setzt die Brauerei die Cloud-Lösung zaraWeb der ZNET systemhaus GmbH, Wiesbaden, ein.

Danke für zehn erfolgreiche Jahre

Wolfgang Burgard, langjähriger Geschäftsführer der Carlsberg Deutschland GmbH und Vorstand der Holsten-Brauerei AG sowie Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, schied am 1. Juli 2011 aus dem operativen Geschäft aus. Burgard wird das Unternehmen weiterhin als Aufsichtsrat und Berater unterstützen.

Personen

In der Neumarkter Lammsbräu Gebrüder Ehrnsperger e.K., Neumarkt i.d.OPf., übernahm Dipl.-Brm. Karl-Heinz Maderer (54) zum 1. Juni 2011 die technische Leitung der Brauerei und der Mälzerei von Inhaber Dr. Franz Ehrnsperger (65). K.-H. Maderer war über 25 Jahre verantwortlich für die Biere der Erlanger Privatbrauerei Kitzmann; bei der Neumarkter Lammsbräu steht die Optimierung des Produktionsprozesses in ökologischer Hinsicht im  Vordergrund seiner Aufgaben. Bereits 2008 hatte Dr. Ehrnsperger begonnen, die Managementfunktionen des Unternehmens auf Susanne Horn (37) als Generalbevollmächtigte zu übertragen.

Vielversprechende Ergebnisse

Eine interne Studie konnte unter statistischer Absicherung bestätigen, dass durch eine Vorisomerisierung im Hopfenausbeuteerhöher die Alterungsstabilität der resultierenden Biere signifikant gesteigert werden kann. Das teilte das Unternehmen jüngst mit.

Malzfabrik Schweinfurt zur Ireks-Gruppe

„Die bisherigen Gesellschafterfamilien, die die Malzfabrik Schweinfurt GmbH seit Jahrzehnten begleitet und gefördert haben, fühlen sich zum Zwecke der Zukunftssicherung des Unternehmens und angesichts des scharfen Wettbewerbs in der Malzbranche verpflichtet, die Malzfabrik Schweinfurt geordnet in einen größeren, mit dem Marktgeschehen vertrauten Unternehmensverbund zu integrieren.“ Das teilte das Unternehmen Anfang August der Öffentlichkeit mit.

Medaillenregen

Aus der Hand der Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner und des Fraktionsvorsitzenden Volker Kauder konnte Braumeister Frank Müller Ende Juni 2011 in Berlin die höchste Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft entgegen nehmen. Seit Stiftung des Bundesehrenpreises bekommt Riegele diese Auszeichnung zum vierten Mal in Folge. Keine andere deutsche Brauerei konnte den Ehrenpreis öfter für sich in Anspruch nehmen. „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir uns konstant auf höchstem Qualitätsniveau bewegen und dies von neutraler Seite anerkannt wird. Besonders stolz ist man bei Riegele auch auf 17 Prämierungen beim European Beerstar..

Solar-Limonade zertifiziert

Die erste in Deutschland und Europa markenrechtlich geschützte und durch die TU München-Weihenstephan zertifizierte Solar-Limonade wird in der Dimpfl Bräu aus Furth im Wald hergestellt. Die Produktion läuft in Kürze an, das Lizenzabkommen hat Brauerei-Inhaber Matthias Strauß bereits abgeschlossen.

Flexibilität ist unsere Stärke

Mitten im Etschtaler Apfelanbaugebiet, zehn Kilometer südlich von Meran, liegt in der Gemeinde Lana ein Unternehmen, das kaum ein Endverbraucher kennt, obwohl er wahrscheinlich schon einmal dessen Produkte zu sich genommen hat. Hier ist der Sitz der Firma Iprona. Iprona steht für Industrielle PROduktion natürlicher NAhrungsmittel, hervorragende Qualität und marktgerechte Angebote.

Die BRAUWELT, Wochenzeitschrift für das Getränkewesen, feiert am 8. August 2011 ihr 150-jähriges Jubiläum. Sie ist als weltweites Kommunikationsmittel für die Brau- und Getränkebranche gleich alt wie das Telefon von Johann Philipp Reis, ohne das eine globale Kommunikation und Vernetzung nicht vorstellbar wäre. Die Kommunikation und Vernetzung der globalen Brau- und Getränkebranche ist ohne die BRAUWELT kaum denkbar. Das Gründungsjahr 1861 markierte den Einzug der neuesten Erkenntnisse der Naturwissenschaften und der Technik auch in das Braugewerbe. Der damit verbundene hohe Informationsbedarf war Anlass zur Gründung der BRAUWELT, der ältesten heute noch bestehenden Brauerei-Fachzeitschrift der Welt. Der Fachverlag Hans Carl ist damit einer der ältesten noch aktiven Fachverlage Deutschlands. Er verstand es, in seiner wechselvollen Geschichte alle Herausforderungen zu meistern, waren sie nun wirtschaftlicher oder publikationstechnischer Natur.