In aller Kürze …

Von Anfang Oktober bis Mitte November 2011 wird jedem Kasten Wüllner‘s Braumeister ein Glasbierkrug mit dem Schriftzug „Wahre Helden haben’s im Griff“ beigefügt.

Luftentkeimung

Ecolab wird zukünftig die von der Firma Wesso patentierte Produktlösung zur Luftentkeimung unter dem Namen „Airspexx“ vermarkten. Die Exklusivrechte wurden im August 2011 an Ecolab übereignet. Das für die Lebensmittelindustrie konzipierte Verfahren kann unter Anwesenheit der Mitarbeiter während der laufenden Produktion angewendet werden. Durch fein verteiltes Ausbringen des Wirkstoffes innerhalb der Lüftungsanlage nach den Filterelementen werden die Lüftungskanäle keimfrei gehalten. Die in den belüfteten Produktionsräumen freigesetzten Wirkstoff-Aerolsole reduzieren dort die Luftkeim- und Fremdschimmelbelastung. Das System eignet sich auch zur Entkeimung in Abfüllanlagen oder als mobile Variante..

Niederlassung in Shanghai eröffnet

Die Wild Flavors GmbH, die seit 14 Jahren in China aktiv ist, hat eine neue Niederlassung in Shanghai eröffnet. Auf rund 870 m2 Grundfläche wurden im „Shanghai Juke Biotech Park“ Ende Juni 2011 das regionale Verkaufsbüro Ostchina und das Shanghai Aromenlabor unter einem Dach gebündelt. Der Standort soll zum Zentrum für alle Forschungs- und Entwicklungs-Teams von Wild in ganz Asien werden. Das wirtschaftliche und logistische Zentrum der Aktivitäten in China bleibt weiterhin in Beijing. Die Produktionsstätte für Lebensmittelzutaten und Getränke-Grundstoffe für Asien-Pazifik liegt im „Beijing Economic Technological Area“ (BDA) im Südosten der Hauptstadt..

Handgerät für RFID und NFC

Äußerlich unterscheidet sich das Casio DT-X8 Handheld mit RFID-Technologie kaum von der Anfang 2011 eingeführten Basisversion, welche mit Laserscanner oder CMOS-Imager alle gängigen 1D- und 2D-Codes lesen kann.

Engagement gewürdigt

Sidel wurde im Juli 2011 von der südafrikanischen Brauerei South African Breweries Ltd. (SAB) mit dem Titel „Zulieferer des Jahres“ ausgezeichnet. Anlass war die Auslieferung einer Hydra Flaschenreinigungsmaschine, die in die Anlage sechs der SAB Prospection Brauerei in Durban, Südafrika, integriert wurde. Für Leistungsbereiche von 30 000 bis 120 000 Flaschen/Stunde konzipiert, lässt sich das Maschinenkonzept in verschiedene Anlagenkonfigurationen integrieren und reduziert dort den Dampf-, Wasser- und Laugenverbrauch. Zu den zahlreichen verfügbaren Optionen gehören zusätzliche Vorwaschzonen für Länder mit extremen Klimata.

Inline-Messung für Würze und Bier

Für die Überwachung der Stammwürze sowie des Extrakt- und Alkoholgehaltes in produktdurchströmten Anlagenteilen bietet die Firma SensoTech das Messsystem LiquiSonic Plato an. Die Konzentrationsbestimmung erfolgt auf Basis der Schallgeschwindigkeitsmessung, die eine Messung von zum Beispiel °Plato oder °Brix ermöglicht. Wie bei anderen LiquiSonic-Modellen lässt sich ein Controller mit bis zu vier Sensoren, die in nahezu beliebigen Abständen angeordnet werden können, kombinieren. Die Sensoren sind aus Edelstahl gefertigt, arbeiten wartungsfrei und entsprechen den Anforderungen nach hygienischen und bypassfreien Einbaubedingungen.

Gebäude in Naarden eingeweiht

Die niederländische Vertriebsgesellschaft der Endress+Hauser AG bezog jetzt mit ihren rund 130 Mitarbeitern einen Neubau in Naarden, nahe Amsterdam. Das moderne Bürogebäude kostete knapp acht Millionen EUR.

Mobile Fasswaage

Die neuste Entwicklung der auf Wiegesysteme spezialisierten Firma Fischer Gerätebau widmet sich der rückenschonenden Gewichtserfassung von Fässern und Containern. Der „Control Lift“ vermeidet das üblicherweise angewendete Hochstemmen eines gewichtigen Bierfasses auf eine herkömmliche Bodenwaage und ermöglicht Brauereien, Gastronomie, Hotellerie oder Catering-Unternehmen, mit nur einer Person bei Inventur oder Routinekontrollen die Füllmenge der Bierfässer zu ermitteln. Zum Anheben wird das Hebelprinzip verwendet. Das Gerät, erhältlich in vier Ausführungen, ist fahr- und lenkbar und kann flexibel eingesetzt werden. Die Messdaten werden von der Elektronik bereitgestellt und auf ein Klebeetikett mit der Angabe von Datum, Uhrzeit, Brutto, Tara und dem momentanen Fassinhalt übertragen..

Exportchancen nutzen

Erstmals wird vom 10. bis 12. Oktober 2011 im israelischen Tel Aviv die Beer International Recognition Awards competition (BIRA) als Höhepunkt einer internationalen Bierwoche stattfinden, die von lokalen und internationalen Branchenexperten ins Leben gerufen wurde und unter der Leitung von „The Grape Man“, Israels bedeutendstem Bildungszentrum für Wein und Spirituosen, stattfindet. Der israelische Biermarkt hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt und verzeichnet inzwischen ein jährliches Wachstum von 17 Prozent. Zahlreiche Hausbrauereien sind entstanden, die auch Bierkurse anbieten, und in den neu eröffneten Bier-Bars, Bier-Boutiquen sowie im Handel kann der Kunde aus hunderten verschiedener Biermarken wählen. Die freie Wirtschaftsform Israels führt zudem dazu, dass die Bierimporte stetig steigen.

Kleinschrift-Tintenstrahldrucker

Für die Aufbringung variabler Datencodes auf dunklen oder nur schwer zu markierenden Materialien hat die Videojet Technologie GmbH, Limburg, den Kleinschrift-Tintenstrahldrucker Videojet 1710 entwickelt. Kontraststarke Pigmenttinten erzeugen klare, gut sichtbare Codes auf Oberflächen wie farbigem Glas, Gummischläuchen, Kunststoffkabeln oder dunklen Kartonagen, für deren Bedruckung Farbstofftinten ungeeignet sind. Mit einer Geschwindigkeit von bis zu 271 m/min werden auf bis zu fünf hochauflösenden Druckzeilen lineare Barcodes, 2D-DataMatrix-Codes, Firmenlogos oder andere grafische Kennzeichnungen in verschiedenen Sprachen und Schriftarten auftragen. Eine patentierte Technologie sorgt dafür, dass die Pigmente ständig aufgeschlämmt bleiben und verhindert, dass sich die Düsen zusetzen..

Kundendienstabwicklung für die Westentasche

Immer mehr Unternehmen rüsten ihre Vertriebsmitarbeiter neben Notebooks oder Tablet-PCs auch mit PDAs (Persönliche digitale Assistenten in Form mobiler Endgeräte) oder Smartphones aus, um Geschäftsprozesse vollständig und papierlos abzuwickeln. Die Merkarion GmbH, Dortmund, Anbieter für Software im Bereich Getränkeindustrie, hat das Datenbank-Managementsystem „SQL Any-

Rückstände von Lebensmittel-Kontaktmaterialien

Lebensmittel-Kontaktmaterialien können aus einer Reihe verschiedener Stoffe bestehen wie Plastik, Papier, Gummi und Metall. Die Europäische Gesetzgebung erfasst ebenfalls Materialen, die mit Wasser in Berührung kommen, das für den Verzehr bestimmt ist, zum Beispiel Flaschen. Am 17. und 18. Oktober 2011 kommen Vertreter verschiedener Behörden, Wissenschaftler sowie Experten aus Handel und Industrie auf der Internationalen Fresenius-Konferenz „Residues of Food Contact Materials in Food“ in Köln zusammen, um die neuesten Entwicklungen zu diskutieren.