Überraschend vielseitig

Die 12. Brasil Brau ist Geschichte. Mit 60 Prozent mehr Ausstellern und einer deutlich größeren Fläche von nunmehr 6000 m² ist das im Zwei-Jahres-Rhythmus stattfindende Treffen der Brasilianischen Brauereiszene abermals deutlich gewachsen. Waren bereits 2011 über 5000 Besucher in das Transamerica Expo Center nach Sao Paulo gekommen, so dürfte deren Zahl 2013 noch deutlich höher ausgefallen sein. Wesentlichen Anteil daran hatte sicherlich das gesteigerte Interesse an der Degusta Beer, einer Präsentationsplattform für Mikro- und Spezialitätenbrauereien, die die Veranstalter, Fagga Eventos sowie die brasilianische Vereinigung von Bier- und Malzfachleuten (Cobracem) 2011 erstmalig für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht hatten.

3. BrewingScience Hopfen Special

Hopfenwissenschaftler aufgepasst: Die brauwissenschaftliche Fachzeitschrift BrewingScience aus dem Fachverlag Hans Carl deckt normalerweise in jeder Ausgabe alle Bereiche der Brau- und Getränkewissenschaften thematisch ab.

An Bewährtem festhalten oder neue Wege gehen?

Eine Brauerei in Windhoek, Namibia, die Namibia Brewery Ltd., war so erfolgreich, dass der Jahresausstoß der Brauerei mit den vorhandenen Filtrationskapazitäten (Kieselgurfilter) nicht mehr bewältigt werden konnte. Also musste Filtrationskapazität erhöht werden. Aber wie? Sollte es bei der bewährten Kieselgurfiltration bleiben? Oder war das die Chance für eine moderne Membranfiltration? Die gefundenen Antworten auf diese spannende Frage stellen die Autoren hier Schritt für Schritt nachvollziehbar dar.

Kontroll- und elektronische Steuerungsanlagen sowie Qualitätssicherung

... traf sich die BRAUWELT bei der recop electronic GmbH in Kassel mit Martin Brückmann, Mitglied der Geschäftsleitung, und Tino Menzel, Vertriebsleiter. Das Unternehmen hatte sich nach seiner Gründung 1994 zunächst auf Entwicklung, Konstruktion, Herstellung und Verkauf von Ausschleussystemen und sensorische Kontrollanlagen in der Getränkeindustrie konzentriert. Früh erfolgte die heute noch bestehende Spezialisierung auf modernste Bildverarbeitungssysteme mit Windows-Oberfläche, um die Anlagen schneller, einfacher in der Bedienung und kompakter auslegen zu können.

In aller Kürze …

Seit Juni 2013 hat die Privat-Brauerei Zötler mit der „Zötler Berglimo“ eine neue Marke für Erfrischungsgetränke im Programm. Diese soll jedes Jahr um neue Sorten erweitert werden. Gestartet wurde mit „Heugäuer” rot und gelb. Diese zwei Sorten beinhalten neben Apfel-Traube oder Apfel-Johannisbeere den Extrakt von naturbelassenen Allgäuer Bergwiesen mit über 70 verschiedenen Kräutern, woraus sich der Name „Heugäuer“ ableitet. Auf den Zusatz von Zucker und anderen Rohstoffen wird vollständig verzichtet. Als Partner für die ausschließlich regionale Rohstoffbeschaffung konnte der Allgäuer Hoimarkt, Kempten, gewonnen werden.

Absatzfördernde Verbrauchertestwochen

Unter dem Motto „14 Tage testen, trinken, besser fühlen“ lud Rosbacher Mineralwasser ab Juni 2013 wieder zum zweiwöchigen Verbrauchertest ein. Jeder Teilnehmer hatte bis Mitte Juli Gelegenheit sich für die Teilnahme auf der Website www.rosbacher-testwochen.de zu registrieren, um im Anschluss täglich zwei Liter Rosbacher Mineralwasser zu trinken, kleine Denksportaufgaben zu lösen und das eigene Befinden im Wohlfühlbarometer festzuhalten. Für sechstägiges Durchhaltevermögen winkten zehn Sportpakete oder eines von 30 Exemplaren des Buches „Trink Dich Fit“. Begleitet wurde die Aktion von Günter Wagner, Ernährungswissenschaftler und Vorstandsmitglied des Instituts für Sporternährung e.V., Bad Nauheim, Dr. Siegfried Lehrl, Dipl..

Beteiligung an AfG-Vermarktungsspezialisten

Die Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG beteiligt sich mit

Budweiser Budvar investiert in KHS-Turnkey-Dosenlinie

Sie ist eine der bekanntesten Brauereien Tschechiens – die Brauerei Budweiser Budvar. Als einzige Brauerei im Land befindet sie sich in Staatsbesitz. Petr Samec, Manager Public Relations Budweiser Budvar: „Wichtig ist, dass unsere über die Jahrhunderte bestehende beste Bierqualität erhalten bleibt. Durch unsere hohe Flexibilität können wir auf Verbraucherwünsche zügig reagieren.“ Jüngstes Beispiel ist das große Wachstumspotenzial, das die Brauerei national und international in der Dose sieht. Braumeister Adam Broz, Direktor Produktion und Technik Budweiser Budvar, ist überzeugt, dass bei der neuen KHS-Turnkey-Dosenlinie die Aufrechterhaltung der Produktqualität, die Flexibilität und die Berücksichtigung nachhaltiger Kriterien gegeben sind. Davon überzeugte sich anlässlich der Einweihungsfeier der tschechische Staatspräsident Vaclav Klaus persönlich.

Hightech-Anlage in historischen Mauern

Die Schweizer Burgdorfer Gast­hausbrauerei erhielt von der Obrigkeit das Angebot, ihre Expansionspläne im denkmalgeschützten Kornhaus aus dem Jahre 1770 zu realisieren. Dessen Symbolkraft stuften die Brauer höher ein als bauliche und technische Bedenken. Ein kompetenter Architekt und hochgradig flexible Zulieferer sorgten dafür, dass sie Recht behielten und Burgdorf heute über eine der modernsten Brauereien der Schweiz und ein neues Wahrzeichen verfügt.

In aller Kürze …

DB Schenker Logistics hat den bestehenden Vertrag mit GT Nexus verlängert. Seit 2008 nutzt DB Schenker Logistics die cloudbasierte Lieferketten-Lösung im Bereich Frachtmanagement. Das Leistungsspektrum für den Endkunden beinhaltet Transparenz bei Warenbestellungen und Warenflüssen, ein Auftragsmanagement auf Artikelebene sowie die operative Abwicklung.

Kältemittelbesteuerung

Die eurammon-Initiative für natürliche Kältemittel rechnet damit, dass zukünftig in allen Staaten Europas zusätzliche Steuern auf synthetische Kältemittel erhoben werden könnten. Anlass für diese Vermutung gibt unter anderem ein Vorstoß der Australischen Regierung. Danach sollen mit Hilfe einer Steuer auf importierte synthetische Kältemittel die Treibhausgas-Emissionen des Landes gesenkt werden. Ähnliche Umwelt-Steuermodelle seien in einigen Ländern Europas bereits gängige Praxis.

Personen

Thomas A. Fischer (53, Foto) wurde vom Aufsichtsrat der Still GmbH als Geschäftsführer Sales & Marketing (CSO) über die bis Ende März 2014 laufende Bestellung hinaus für weitere vier Jahre bestätigt.