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Engelbräu Rettenberg: 325jähriges Jubiläum. -- In Anwesenheit zahlreicher Ehrengäste feierte die Engelbräu Rettenberg am 18. Juni 1993 ihr 325jähriges Bestehen. Wie Brauereibesitzer Hermann Widenmayer zur Eröffnung des Festaktes ausführte, erhielt vor 325 Jahren der Wirt und Pierpreuy Balthas Hörmann vom Hochstift Augsburg die Bewilligung zur Errichtung einer Preystatt im Dorf Stephans-Röttenberg. Dies war die Geburtsstunde der heutigen Engelbräu Rettenberg. Nach 37 Jahren ging die Preystatt an Hörmanns Schwiegersohn Jakob Schedler über. Im Jahre 1727 brannten Wirtshaus und Brauerei völlig nieder. Jakob Haug kaufte die Ruinen, baute das Anwesen wieder auf und war 50 Jahre lang Engelwirt und Prey. Von dessen Schwiegersohn kaufte Jakob Gerum das ganze Anwesen im Jahre 1888..
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Walter Göbel (44), seit 1989 Prokurist und Gesamtverkaufsleiter der Ulmer Münster Brauerei und seit 1976 Geschäftsführer der trinki-märkte hat die Unternehmensgruppe zum 30. Juni 1993 auf eigenen Wunsch verlassen -- und die Getränke Göbel GmbH, Neu-Ulm gegründet. Gegenstand des Unternehmens ist der Betrieb von Getränkeabholmärkten und die Unternehmensberatung auf dem Gebiet des Getränkehandels.
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Hasseröder Brauerei, Wernigerode: Neuer Flaschenkeller. -- Mit der offiziellen Inbetriebnahme des neuen Flaschenkellers am 4. Juni dieses Jahres wurde der erste Bauabschnitt innerhalb einer umfassenden Rekonstruktion des seit 1848 bestehenden Betriebes abgeschlossen. Schon seit 1990 wurden notwendige Investitionen zur Werterhaltung der Gebäude, zu Veränderungen in der Technologie und für den Umweltschutz sowie zur Qualitätssicherung der Biere realisiert; es wird mit dieser modernen Abfüllstraße die 600 000-hl-Austoßmarke in diesem Jahr übersprungen. Im nächsten Jahr soll mit der Einweihung eines neuen Sudhauses und weiterer 14 ZKTs für die Gärung und Reifung die Modernisierung der Brauerei fortgeführt werden. Fast 90% des Bieres werden in Flaschen gefüllt, der Rest geht in Kegs. H.a..
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Um die enormen Ausstoßsteigerungen bewältigen zu können, hat die Warsteiner Brauerei bei der Fa. Hrch. Huppmann GmbH, Kitzingen, zwei weitere 20-t-Sudwerke bestellt. -- Sie bestehen aus einer kompletten Maischelinie, zwei Läuterbottichen a 12,4 m Durchmesser sowie drei Würzepfannen-Whirlpoolsystemen. Für die Würzekochung stehen vier Brüdenverdichtungsanlagen zur Verfügung, die wechselweise eingesetzt werden. Damit kann Warsteiner jetzt 72 Sude pro Tag produzieren. In der Endausbaustufe sind sogar maximal 82 Sude/Tag möglich. Mit Hilfe der vorhandenen Energiespeichersysteme und der Brüdenverdichtungsanlagen in der erweiterten Ausführung ist eine sehr weitgehende Wärmenutzung und Energierückgewinnung möglich.
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Die Hannen Brauerei GmbH, Mönchengladbach, die zur dänischen Tuborg/Carlsberg-Gruppe gehört, hat für 4 Mio DM eine neue Abfüllstraße für 60 000 Flaschen/h installiert, -- um der steigenden Nachfrage nach Tuborg Pilsener gerecht werden zu können. Damit besteht der Flaschenkeller bei Hannen aus zwei Linien a 60 000 Einheiten/h und einer a 46 000 Einheiten/h.
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Unter dem Thema Kunst und Biergenuß hat die Bad Schussenrieder Bier-Brauerei Ott ihr alkoholfreies Schussenthaler auf den Markt gebracht. -- Zusammen mit der Ravensburger Malerin Birgit Schwartz-Glonnegger, die sich seit Jahren in ihrer Aquarellmalerei mit der Region beschäftigt, wurden eine Vernissage und eine Etikettentaufe durchgeführt. Das Produkt selbst wird als Vollbier eingebraut und mittels Fallstromverdampfers entalkoholisiert.
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Darguner Klosterbrauerei nahm Braubetrieb auf. -- Wenn in Zeiten allgemeiner wirtschaftlicher Rezession und eines ziemlich harten Verdrängungswettbewerbs innerhalb der deutschen Brauindustrie ein dänischer Investor in den neuen Bundesländern den modernsten deutschen Brauereineubau auf der grünen Wiese förmlich aus dem Boden stampft, ist dies aus vielerlei Gründen ein recht einmaliger Vorgang. Dänische Zisterzienser-Mönche gründeten 1172 in Dargun in Mecklenburg-Vorpommern ein Kloster, das jedoch erst gut 100 Jahre später als große Vierflügelanlage mit Innenhof fertig war. Im selben Jahr wurden auch das klösterliche Brauhaus sowie ein Gästehaus in Betrieb genommen. An die jahrhundertealte Brautradition anknüpfend, wird nun wieder in unmittelbarer Nähe der Klosterruine Bier gebraut.
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Bei der Bierbrauerei Fohrenburg GmbH, Bludenz, mit einem Jahresausstoß von 350 000 hl, will die bisherige Mehrheitseigentümerin, die Getzner, Mutter & Cie, ihren Anteil von 51,5% am Gesellschaftskapital, knapp 23 Mio DM, vollständig abgeben. -- 21,5% dieses Kapitals sollen an private Kleinanleger gehen. Größter Minderheitenaktionär mit einem Anteil von rd. 12% ist Hermann Bergmeister, der längere Zeit Geschäftsführer bei Fohrenburg war. Damit soll die Selbständigkeit des Unternehmens gesichert werden.
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Nacht von Susa in Karlsruhe -- Am 29. Juni 1993 hatte die Privatbrauerei Hoepfner GmbH & Co.KG, Karlsruhe, eine Vielzahl von Gästen zur Nacht von Susa eingeladen. Diese hatten Gelegenheit, einem archäologischen Brauexperiment beizuwohnen und bereits fertiges Bier, gebraut nach sumerischen Rezepten, zu verkosten. Bei Ausgrabungen einer Gaststätte in Susa im Zwei-Strom-Land, in der auch die Stele des Hammurabi mit dem ältesten überlieferten Lebensmittelrecht der Welt gefunden wurde, ist man auf die wohl ältesten Beispiele für die Bierherstellung gestoßen. Wie Geschäftsführer Dr. Gebraut wurde das Bier von Susa der Neuzeit lt. Dipl.-Brm. Walter Braun, Technischer Direktor der Privatbrauerei Hoepfner, aus Gerste, grünem, d.h. Vergoren wird in amphorenartigen Gefäßen aus gebranntem Ton..
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Im Rahmen eines sehr gut besuchten Brauereihof-Festes feierte die Jahns-Bräu, Ludwigsstadt, die Prämiere ihres neuen Bieres, des Christoph's Premium, der neuen Ausstattung ihres Flaschenbieres und des neuen Modulkastens. -- Das Bild zeigt von lks.: Gebietsverkaufsleiter Christian Roßberg, Prokurist Helmut Vetter, Geschäftsführer Werner Strobel und den kaufmännischen Leiter Bernd Struntz.
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