Desinfektion

Durch den Einsatz von Chlordioxid kann eine effiziente Desinfektion mit lange anhaltendem Desinfektionsschutz bei geringen Betriebskosten realisiert werden, berichtet die ProMinent, Heidelberg. Da Chlordioxid nicht stabil ist, wird es vor Ort in „Bello Zon“-Chlordioxiderzeugungs-Anlagen produziert. Diese erstellen und dosieren Chlordioxid mit ausgereifter Technik und hohem Sicherheitsstandard. Die Neuentwicklung von Verteilungssystemen für den Wasserstrom der Bypassleitung erlaubt die Verwendung einer Anlage an mehreren Dosierstellen. Damit können mehrere Flaschenreinigungsmaschinen oder CIP-Anlagen mit Chlordioxid behandelt werden. Die Regelung der Dosiermenge erfolgt jeweils individuell in Abhängigkeit des Meßwertes. Es gibt keine Korrosions- bzw.

Doppelsitzventil und Verfahrenstechnik

Auf dem GEA Gemeinschaftsstand präsentieren sich die Unternehmen Tuchenhagen (Büchen) und Ahlborn (Sarstedt). Tuchenhagen zeigt Exponate für die Brau- und Getränkeindustrie. Dazu gehört die Getränke-Mischanlage „Conti-Stream MP 2000“ mit Entgasung, Karbonisierung, Mischung und Dosierung. Weiter werden eine kaltsterile Abfüllmaschine für PET-Flaschen und ein Sirupraum-Modul gezeigt sowie eine „Immocon“-Reifung, ein Bioreaktor mit immobilisierter Hefe zur kontinuierlichen beschleunigten Reifung von Bier.
An zwei Terminals werden Programme aus der Prozeßautomation vorgeführt.
Als Anlagenbauer stellt Ahlborn besonders Probleme in der thermischen Verfahrenstechnik, der Ausmischungs- und Kältetechnik dar.

Produktion von CO2

Der Schweizer Hersteller von CO2- und Trockeneisproduktionsanlagen sowie CO2-Zubehör, Asco, Romanshorn, stellt unter anderem ein neues, kompaktes Rückgewinnungssystem (RRS) für gasförmiges Kohlendioxid aus. Dieses wurde speziell entwickelt für die Rückgewinnung von CO2-Gas aus der Trockeneis Block- und Pelletproduktion, welches sonst verloren geht. Das auf einem Rahmen aufgebaute Design und der Grundriß der RRS sorgen für gute Ausnutzung des vorhandenen Platzes. Einfache Installation und vollautomatische Steuerung (PLC) sind weitere Aspekte, die geschätzt werden. Zusammen mit der PLC-kontrollierten Trockeneisblock- und -pelletmaschine bietet man eine automatisierte Trockeneisproduktion. Die RRS reduziert die Trockeneisproduktionskosten um 50%.

Schrotereianlagen

Die Firma Bühler GmbH, Braunschweig stellt als Neuheiten aus ihrem Programm eine neue Malzschrotmühle mit drei Walzen und einer Siebpassage vor. Im Bereich der Schrotereianlagen bietet Bühler auch eine neue Vertikal-Rotormühle an. Mit dieser vertikalen Schlagmühle soll der Energiebedarf um 30% geringer sein als bei bisherigen Anlagen. Im Laborbereich werden die Laborscheibenmühle und der Laborplansichter ausgestellt werden. Bei den Reinigungsmaschinen für den Mälzereibereich wird eine Kombi-Reinigungsmaschine für Getreide vorgestellt, die als Ersatz für einen Separator zum Absieben, für einen Steinausleser und als Aspirationskanal zum Luftsichten verwendet werden kann. Außerdem wird eine neue, trocken arbeitende Reinigungsmaschine für die Oberflächenreinigung von Getreide vorgestellt.

Vogtländer Bier

Die Wernesgrüner Brauerei ist die größte und älteste Privatbrauerei der neuen Bundesländer und gehört zu den Premiumbrauereien in Deutschland. Im vergangenen Jahr produzierten 245 Mitarbeiter einen Ausstoß von 769 000 hl, was einen Ausstoßrekord in der über 560jährigen Geschichte des Unternehmens bedeutete. Im Vergleich zum Vorjahr konnte damit eine Absatz-Steigerung von über 18% erreicht werden. Den Umsatz erzielte man aus dem Verkauf von Faß-, Dosen- und Flaschenbier. Neben der flächendeckenden Distribution im Inland wird auch nach Italien, Spanien, England, in die Türkei sowie nach Schweden, Tadschikistan, Kanada und in die USA exportiert. Das erklärte strategische Unternehmensziel ist es, sich auf dem gesamtdeutschen Markt als nationale Marke zu etablieren.

EG-Freistellungsverordnung

Nach einer Mitteilung des Deutschen Brauer-Bundes hat die Europäische Kommission der Verlängerung der EG-Freistellungsverordnung bis zum 31.12.1999 zugestimmt. Der DBB, der sich für diese Maßnahme nachhaltig eingesetzt hat, begrüßt die Entscheidung. Sie gibt den betroffenen Kreisen die Gelegenheit zur Diskussion über das Grünbuch der Kommission zur vertikalen Beschränkung. Der DBB will eine endgültige Verlängerung der Freistellungsverordnung erreichen.

Brauereimuseum

Ende April 1997 eröffnete die Berg Brauerei, Ehingen-Berg, im alten Brauhaus ein kleines Brauereimuseum, das zu den Bürozeiten und samstags vormittags geöffnet ist. Gezeigt wird an Beispielen alter Maschinen und Gerätschaften die rasante technische Entwicklung der letzten 100 Jahre; gleichzeitig wird die Brauereigeschichte der Berg-Brauerei dokumentiert.

Miller - der Aufsteiger aus den USA

In Deutschland gilt sie als neuer Aufsteiger unter den Importmarken. Die Rede ist von „Miller Genuine Draft“, die Topmarke des US-Bierriesen Miller mit Sitz in Milwaukee im sogenannten „mittleren Westen“ der USA gelegen. Sie gilt als drittgrößte Brauerei der Welt. Herbert Latz-Weber war vor Ort.

Rückenetikett

Die Privatbrauerei Ernst Barre GmbH, Lübbecke, druckt auf jedes Rückenetikett der Barre-Bräu- und Ernst-Johann-Original-Flaschen in der Sommerzeit einen zunächst weiß erscheinenden Punkt aus thermo-reaktiver Farbe auf. Erreicht das Bier nach Kühlung die richtige Trinktemperatur von 6 - 8 Grad C, färbt sich der Punkt rot.

Zertifizierungsstelle für Qualität und Umweltmanagement

Mitte Juli 1997 wurde der Stadtbrauerei Wittichenau E. Glaab GmbH, Wittichenau, durch die ifta-CERT Zertifizierungsstelle für Qualität und Umweltmanagement das Zertifikat nach DIN EN ISO 9002 -- überreicht.

Klaus Schäfer ist mit sofortiger Wirkung in den Vorstand berufen worden.

Schäfer, früher Brauerei Diebels, ist für den Bereich Marketing und Vertrieb verantwortlich. Klaus Wulf vertritt die Bereiche Finanzen und Alkoholfreie Getränke. Werner Freund ist zuständig für Personal- und Sozialwesen sowie für Technik, der Vorstandsvorsitzende Rainer Verstynen für die Stabsbereiche wie Recht, Revision und Öffentlichkeitsarbeit sowie für das Immobiliengeschäft.

Zusammenschluß im Umwelt-Kostencontrolling

synergitec Adolf und Thomas Mayer (Freiburg und Blaubeuren) und i-Punkt Software (Homburg/Saar) haben ihr Know-how gebündelt.
Aus der bekannten Energie- und Wassermanagement-Software Brau Access und dem in der Chemie- und Pharma-Industrie eingeführten Energieprogramm E-Bilanz wurde ein gemeinsames Produktbündel entwickelt.
Damit stehen die Dienstleistungen beider Häuser dem Anwender zur Verfügung:
- Verbrauchserfassung von beliebig vielen Wasser-, Strom-, Gas-, Öl-, Dampf-, Betriebsstundenzählern etc.
Ziel ist ein effektives Umweltkostencontrolling: Energie, Wasser und andere Ressourcen dort einzusparen, wo es am effektivsten ist und den Techniker von der Verbrauchserfassung bis zur Entscheidungsvorbereitung (Investitionsrechnung) zu unterstützen.-lng. Thomas Mayer, Tel..