Die Wurzeln des Freistaates Sachsen liegen in Meißen
Die mehr als tausendjährige Stadt war Sitz der sächsischen Herrscher, bevor Dresden die Hauptstadt wurde.
Wie in anderen deutschen Landen spielte seit dem frühen Mittelalter das Brauwesen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gemeinwesens bis zu dem heutigen modernen Zentrum, das durch das berühmte Porzellan und die gotischen Bauwerke Albrechtsburg und Dom internationale Ausstrahlung erzielt, aber kein eigenes Bier mehr braute. Die Schwerter Brauerei ging aus dem „Brauhaus an der Frauenkirche“ hervor, das im Jahre 1460 erstmals urkundlich erwähnt wurde.
Hier wurde über Jahrhunderte das Bier der brauberechtigten Meißner Bürger gebraut. Die eigentlichen kommerziellen Brauereien entstanden in Meißen erst im 19. Jahrhundert. 100 000 hl/a Flaschenbier hergestellt.a.-Brau-Ing.
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