Trappistenbier-Sude eingebraut
Im Stift Engelszell, seit 2008 Mitglied des Internationalen Vereins Trappist (IVT), ist der Braubetrieb wieder gestartet. Seit Ende September liegen die ersten Sude des dunklen Trappistenbieres „Gregorius“ in den Tanks der nagelneuen Stiftsbrauerei. Das Starkbier mit 9,7 Vol.-% wurde nach dem Abt Gregorius Eisvogel benannt, welcher über 25 Jahre (1925 -1950) Leiter der Engelszeller Gemeinschaft war. Ein Großteil der Produktion wird künftig in Container abgefüllt und in die Vereinigten Staaten von Amerika geschickt, weil bei den US-Bürgern das Trappistenbier sehr beliebt ist. Beim Trappistenbier handelt es sich um ein obergäriges Starkbier mit reichlich Stammwürze und sieben bis zehn Vol.-% . Zwei Sorten werden vorerst gebraut – hell und dunkel.
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