Schweizer Biersommeliers trainieren für Titelverteidigung

Biersommeliers | In der Schweiz gibt es mittlerweile 800 ausgebildete Biersommeliers, die in Gastronomie oder Brauereien, Fachhandel oder Braukursen einem interessierten Publikum Schweizer und internationale Bierstile präsentieren.

Der Verband der Diplom-Biersommeliers, der 1800 Sommeliers vertritt, freut sich über das hohe Interesse an der Ausbildung: „In einer Zeit, in der Konsumenten immer mehr Wert auf Qualität, Regionalität und Geschmack legen, wird die Rolle der Sommeliers immer wichtiger. Sie schaffen Wertschätzung für Biervielfalt, machen handwerklich gebraute Spezialitäten erlebbar und vermitteln mit Enthusiasmus und Wissen die sensorischen Besonderheiten“, so Nicola Buchner, Geschäftsführerin des Verbandes der Diplom-Biersommeliers.

2025 wird zum achten Mal in einem internationalen Wettbewerb der Weltmeister der Biersommeliers gesucht. Vorab finden weltweit in vielen Ländern nationale Meisterschaften statt. Zum Finale der Weltmeisterschaft am 13./14. September 2025 in der Messe München reisen Teams aus der ganzen Welt an. Das Schweizer Team kämpft dabei um die Titelverteidigung, denn bei der letzten WM 2022 hatte der Tessiner Giuliano Genoni den Titel geholt.

Der amtierende Schweizer Meister der Biersommeliers und Team-Kapitän Lukas Porro aus Zürich ist zuversichtlich: „Wir haben bereits im September 2024 mit den Vorbereitungen begonnen und trainieren sehr hart für die Meisterschaft“, sagt Lukas Porro. „Die Trainings sind keine gemütliche Bierrunde, sondern fordernde Übungsstunden mit schwierigen Aufgaben. Ein Bier-Sommelier muss nicht nur schmecken, sondern begeistern, inspirieren und Wissen mit Leidenschaft vermitteln“, betont Porro.