Bierkultur in Bozen

Beer Craft 2023 | Am 19. und 20. Mai 2023 fand die Beer Craft 2023 in Bozen statt. Mit über 4000 Besuchern an beiden Tagen erwies sich das Event als großer Erfolg und lockte Bierliebhaber aus dem In- und Ausland an.

Die Veranstaltung bot eine perfekte Gelegenheit, die Vielfalt und Qualität der handwerklich gebrauten Biere zu erkunden.

Ein besonderes Highlight war der Wettbewerb KuBo Beer Award. In diesem Jahr lag der Fokus auf dem Thema „Draft Beer“. Der Wettbewerb zog die Aufmerksamkeit von 22 internationalen Juroren auf sich, darunter die Geschäftsführungen des European Beer Star, der Private Brauereien Bayern und der Doemens Akademie. Die Jury bewertete die eingereichten Biere und kürte die besten Kreationen.

Eine kulinarische Reise

Ein weiteres Highlight des Events war die exklusive Zusammenarbeit mit Slow Food Italia sowie dem Genussbunker von Hubert Stockner (Käseveredelung) und den renommierten Haubenköchen Matthias Kirchler (lunaris1964) und Hannes Rainer (Naturhotel Rainer). Gemeinsam präsentierten sie beeindruckende Foodpairings, bei denen Bier mit Südtiroler Qualitätsprodukten kombiniert wurde. Die Besucher konnten sich auf eine kulinarische Reise begeben und die harmonische Verbindung von exquisitem Bier und regionalen Köstlichkeiten genießen.

„Die Beer Craft 2023 war ein tolles Ereignis und eine absolute Weiterempfehlung für alle Bierliebhaber“, sagte Veranstalter Lukas Niedermayr. „Wir waren begeistert von der großen Resonanz und dem positiven Feedback der Besucher. Die Kombination aus exzellentem Bier, exklusiven Foodpairings und dem spannenden Wettbewerb hat die Vielfalt und Qualität der Bierkultur eindrucksvoll präsentiert.“

Wissenschaftliche Workshops

Zusätzlich wurden im Rahmen der Beer Craft erstmalig wissenschaftliche Workshops durchgeführt.

Der erste Workshop behandelte das Thema „Eine Mälzerei für Südtirol“ und fand im Kreis aller betroffenen Sektoren statt. Ein renommierter Wissenschaftler für Regionalentwicklung leitete die Diskussion und ermöglichte es den Teilnehmern, verschiedene Aspekte der Umsetzung und Vorteile einer Mälzerei in Südtirol zu erörtern. Die Diskussion konzentrierte sich auf die Potenziale und Herausforderungen, die mit einer lokalen Mälzerei verbunden sind, und bot Raum für innovative Ideen und Lösungsansätze.

Beim zweiten Workshop wurden die Besucher von einem Mumienforscher und dem Hefejäger Dr. Mathias Hutzler aus Weihenstephan in die Welt historischer Hefen entführt. Die Experten referierten über die Bedeutung und Vielfalt von Hefen in der Braukunst und erläuterten die historischen Hefestämme, die in der Vergangenheit verwendet wurden. Die Zuhörer erhielten faszinierende Einblicke in die Rolle der Hefen bei der Geschmacksbildung und konnten ihr Wissen über die vielfältige Welt der Brauhefen erweitern.

Die Beer Craft 2023 bot den Besuchern die Möglichkeit, hochwertige Biere zu probieren, aber auch die Brauereien und ihre Geschichten kennenzulernen. Die Veranstaltung trug dazu bei, das Bewusstsein für handwerklich gebrautes Bier zu schärfen und die Bedeutung der regionalen Braukunst hervorzuheben.