Vom Brauer-Cursus zur Studienfakultät

Am 16. und 17. Oktober 2015 feierte die Studienfakultät Brau- und Lebensmitteltechnologie in Weihenstephan ihr 150-jähriges Bestehen. Im Rahmen des offiziellen Festaktes gab Prof. Ludwig Narziß einen Überblick über die Geschichte Weihenstephans in Form eines Vortrags mit dem Titel „Vom Brauer-Cursus zur Studienfakultät“. Der Vortrag, der viele der technologischen Errungenschaften und wissenschaftlichen Erkenntnisse in ihrer Bedeutung für die Brauwirtschaft weltweit berücksichtigte, ist auf den folgenden Seiten zusammengefasst.

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