Mehr Aufmerksamkeit für die Hefe

Auf der BrauBeviale 2016 wurde am 10. November 2016 in Nürnberg der 2. Ludwig-Narziß-Preis in Höhe von 2500 EUR verliehen. Und zwar an Dr. Konrad Müller-Auffermann, Krones AG, Prof. Fritz Jacob, Dr. Mathias Hutzler, Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, TU München, Freising-Weihenstephan, und MSc Alirio Caldera, Polar Brewery C.A., Caracas, Venezuela, für ihre Arbeit: „Characterization of Different Bottom Fermenting Saccharomyces pastorianus Brewing Yeast Strains“.

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