Hop Harvest Guide 2022

BarthHaas | Hopfenspezialist BarthHaas hat vor kurzem seinen Hop Harvest Guide 2022 veröffentlicht. Mehr denn je kann er Brauern in diesem Jahr ein wertvoller Ratgeber sein, denn die sehr schlechte Hopfenernte fordert selbst erfahrene Fachleute heraus. Durch die große Trockenheit und Hitze wurde nicht nur deutlich weniger Hopfen geerntet als in durchschnittlichen Jahren, sondern auch die Alphawerte fielen niedriger aus als gewohnt.

Mit Hilfe des Hop Harvest Guide können die Rezepte der Biere an die neuen Geschmacks-profile des Hopfens angepasst werden. Erstellt wird der Guide jährlich vom BarthHaas Brewing Solutions Team. Hierzu werden repräsentative Muster der jeweiligen Hopfensorte analysiert und die sensorischen Eigenschaften beschrieben. Aussagekräftige Flavorprofile, wertvolle Analysedaten und Hintergrundinformationen machen ihn zu dem Nachschlagewerk für alle, die sich professionell mit Hopfen und Hopfengeschmack beschäftigen.

Der Hop Harvest Guide wird in englischer Sprache angeboten und kann kostenlos auf der Webseite von BarthHaas heruntergeladen werden.