Anbauempfehlung für Winterbraugerste

Aussat im Herbt 2020 | Mit dem Ziel, ein frühzeitiges Signal für die Anbauplanung Herbst 2020 auszusenden, hat der Arbeitskreis Sortenempfehlung des Vereins zur Förderung des bayerischen Qualitätsgerstenbaues im Februar die Anbauempfehlung für Winterbraugersten zur Aussaat im Herbst 2020 bekanntgegeben.

Für den Anbau empfohlen wurden die Sorten KWS Liga sowie KWS Somerset, beide von KWS Lochow.

Die Entscheidung über die neueren Züchtungen Lyberac und Zophia wird erst nach einem weiteren Beobachtungsjahr im bayerischen Landessortenversuch fallen. Das Sortengremium stützt seine Entscheidung auf die Ergebnisse aus den Wertprüfungen I – III des Bundessortenamtes sowie auf die Ergebnisse der Landessortenversuche an den bayerischen Standorten. Für die Malz- und Brauwirtschaft spielt zum einen die Verarbeitungsqualität eine große Rolle. Diese hat durch konsequente Züchtung ein sehr hohes Niveau erreicht. Für die Anbauempfehlung spielen daneben agronomische Wirtschaftlichkeit und Pflanzengesundheit eine immer wichtigere Rolle.

Vor dem Hintergrund des beschleunigten Klimawandels und dem vermehrten Auftreten von Frühjahrstrockenheit entwickelt sich Winterbraugerste für die Malz- und Brauwirtschaft zu einem strategischen zweiten Standbein der Rohstoffsicherung. Die längere Vegetationszeit und die Nutzung der Winterfeuchte im Boden für die Jugendentwicklung der Pflanzen wurde in den vergangenen Jahren immer mehr zum Vorteil der Herbstaussaat. Zur Sicherung von Anbauflächen zum Aussaattermin wird empfohlen, benötigte Winterbraugerstenmengen über Vorverträge oder Malz-Lieferverträge rechtzeitig abzuschließen.