Hopfen-Grundlagenworkshop

Unter dem Motto „Sprichst du hopfisch “ veranstaltet die Barth-Haas Hops Academy am 17. und 18. September 2019 in der Versuchsbrauerei der Hopfenveredelung St. Johann, Hallertau einen zweitägigen Grundlagenworkshop. In einem weitgefassten Themenportfolio bekommen die Teilnehmer alles rund um den Hopfen und seine Anwendung in der Brauerei nähergebracht.

Die Themen reichen vom Anbau des Hopfens über die Bemusterung und Charakterisierung von Hopfensorten bis zu technologischen Schwerpunkten wie z. B. Möglichkeiten, hopfenintensive Biere herzustellen. Abgerundet wird das Vortragsprogramm durch praktische Verkostungsübungen von hopfenaromatischen Bieren und verschiedener Hopfenölprodukte in Bier. Dazu werden Hopfenpflanzer und die Hopfenveredelung St. Johann besucht.

Der Kurs richtet sich an Mitarbeiter in Brauereien, Brau-Studenten, Bier-Sommeliers und Kandidaten des Institute of Masters of Beer. Details über das Zweitagesprogramm können unter t1p.de/qv0e abgerufen werden. Die Anmeldung erfolgt über die Barth-Haas-Webseite unter t1p.de/el9i.