Ertrag und Qualität der bayerischen Sommerbraugerste 2017
Die Anbaufläche für Sommergerste in Bayern hat sich 2017 gegenüber dem Vorjahr wieder etwas erholt. Mit einem Zuwachs von etwa 8000 ha, scheint sich die Anbaufläche leicht stabilisiert zu haben. Nach dem trockenen Winter und Frühjahr führten hohe Stickstoffvorräte im Boden zu Besorgnis um den Einweißgehalt. Immerhin waren bis auf die normalerweise trockenen Lagen im Nordwesten gute Bestände mit ordentlicher Ertragserwartung vorhanden. Zur Ernte führten weitverbreitete und ergiebige Regenfälle zu einem stark verzettelten Drusch. Trotz der extremen Witterungsbedingungen präsentiert sich die Ernte in Bayern abschließend im Vergleich zum Vorjahr mit nur etwas geringeren Erträgen bei erhöhten Rohproteinwerten.
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