Hochwertige alkoholische Getränke im Trend

NürnbergMesse | Der weltweite Alkoholkonsum ist 2018 gemäß IWSR (International Wines and Spirits Record) um 1,6 Prozent gesunken. Doch dieses Minus soll ein vorübergehendes sein. Für die nächsten fünf Jahre prognostiziert das Marktforschungsinstitut weiteres Wachstum und die Fortsetzung des Trends hin zu immer hochwertigeren alkoholischen Getränken.

Das größte Plus innerhalb des alkoholischen Getränkemarkts verzeichnete 2018 Gin. Global wuchs diese Kategorie laut IWSR um 8,3 Prozent. Verkauft wurden mehr als 72 Mio 9-l-Kästen. Allein in Großbritannien betrug das Wachstum 32,5 Prozent. 2023 soll ein globaler Gin-Absatz von 88 Mio 9-l-Kästen erreicht werden. Trotz eines derzeit boomenden Gin-Marktes prognostiziert das Marktforschungsinstitut Mintel die Ablösung des Gin-Trends durch einen Wermut-Trend. Auch hier befeuern kleinere Craft-Marken das Wachstum.

Wachstumsstark zeigte sich laut IWSR 2018 auch die Spirituosenkategorie Whisky, die global um 7,0 Prozent zulegte. Bis 2023 wird hier ein jährliches durchschnittliches Plus von 5,7 Prozent erwartet. Falls dieses Plus so zum Tragen kommt, werden 2023 etwa 580 Mio 9-l-Kästen Whisky veräußert.

Deutscher Spirituosenkonsum

Auf dem deutschen Markt wurden nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamtes 2018 ca. 713 Millionen mit Spirituosen befüllte 0,7-l-Flaschen angeboten. Der Pro-Kopf-Konsum betrug 5,4 Liter. „Auch 2019 wird ein Trend zu starken deutschen Spirituosenmarken, zu Importprodukten sowie zu Craft-Spirituosen und generell zu Qualität erwartet“, so BSI-Präsident Thomas Ernst. Die größten Marktanteile verbuchten 2018 mengenmäßig klare Spirituosen (ca. 38 %), Liköre (etwa 35 %) und Weinbrände/Cognac (rund 10 %) auf sich.

Ausgaben für Wein wachsen

2017 hatte der weltweite Weinkonsum gemäß Deutschem Weininstitut (DWI) nach deutlichem Wachstum 244 Mio hl erreicht. 2018 sank der Konsum dann laut IWST global um 1,6 Prozent. Vor allem, weil in Italien, Frankreich, Spanien, Deutschland und China weniger Wein getrunken wurde. Zu erkennen ist aber auch im Weinsegment ein globaler Trend hin zu Qualität. Folglich ist künftig von weltweit wachsenden Ausgaben für Wein auszugehen. Statt 216 Mrd USD im Jahr 2018 sollen es 2023 bereits 225 Mrd USD sein. Noch dynamischer wird sich angeblich die Entwicklung im Bereich der Schaumweine gestalten. Hier ist die Rede davon, dass der Absatz bis 2023 weltweit jährlich um 1,2 Prozent zulegt, vor allem getrieben von Prosecco. Ein deutliches Plus sieht IWSR global auch im Bereich der alkoholfreien und leicht alkoholischen Weine.