So braut Deutschland

Günther Thömmes ist ein vielseitiger Autor, der sich nicht nur in Büchern verewigt, sondern auch zum aktuellen Geschehen der Braubranche in den sozialen Medien oder Blogs Stellung bezieht. Bekannt geworden ist er durch seine drei historischen „Bierzauberer“-Romane.

Zum Jubiläum des Reinheitsgebotes lädt Thömmes nun zu einem Streifzug durch Deutschlands Brauereien ein. Überwiegend Kleinbrauereien, manchmal Brauereien mittlerer Größe und auch eine Großbrauerei stellt der Autor vor. Letztere, weil er dort Brauer und Mälzer gelernt hat und weil heute dort der Brauprozess ansprechend inszeniert wird.

Für die Auswahl der einzelnen Brauereien gibt es natürlich keine objektiven Kriterien: Es sind die Brauer und deren Konzepte, die den Autor zur Auswahl bewogen haben. Auf jeweils einer Seite gibt es ein kurzes Porträt, eine Aufzählung der Biersorten und Angaben zum Ausstoß oder zur Größe des Sudwerks. Biermetropolen wie Bamberg, Berlin, Köln oder Hamburg beschreibt Thömmes zusammenfassend und erläutert, wo gerade der Bierenthusiasmus pulsiert. „So braut Deutschland“ bietet einen sehr unterhaltsamen Überblick der Brauereilandschaft mit vielen bekannten, aber auch unbekannteren Brauereien, und lädt sicherlich zu dem einen oder anderen Besuch vor Ort ein, um interessante Biere zu verkosten. Denn zur Aromatik der Biere bietet das Buch wenig, was sicherlich auch der kompakten Form geschuldet ist und der Leser selbst herausfinden sollte.

Bestellen Sie den Titel in unserem Shop unter www.brauwelt.shop