Screening auf die 30 häufigsten Bierverderber

Biotecon Diagnostics | Die Biotecon Diagnostics stellte Januar 2020 das foodproof® Beer Screening 2 LyoKit vor, einen lyophilisierten Real-Time-PCR-Schnelltest zum gleichzeitigen Nachweis von mehr als 30 Bierverderber-Organismen.

Gleichzeitig kann der Test zwischen Milchsäurebakterien (Lactobacillus und Pediococcus) und obligat anaeroben Verderbniserregern (Megasphaera und Pectinatus) unterscheiden. Weiterhin lassen sich mit dem Multiplex-Kit auch die Hopfentoleranzgene horA und horC nachweisen.

Das foodproof Beer Screening 2 LyoKit basiert auf der Real-Time-PCR-Technologie, die sich in der Brau- und Getränkeindustrie als hochempfindliche und spezifische Nachweismethode etabliert hat. Die Tatsache, dass das Kit lyophilisiert ist, hat zur Folge, dass es ein geringes Kreuzkontaminationsrisiko aufweist und einfach zu handhaben ist. Das neue Kit ist mit verschiedenen im Markt etablierten Real-Time-PCR-Instrumenten kompatibel.