20. Standard-Malz erhältlich

EBC | Das 20. EBC-Standard-Malz wurde durch das Analysekomitee der European Brewery Convention zugelassen. Das Malz kann zur Überprüfung der Ergebnisse von in Analytica-EBC beschriebenen Testmethoden oder zur Kalibrierung von Geräten (z. B. Friabilimeter) oder anderen Methoden (Flussinjektion, Reflexion im nahen Infrarot usw.) verwendet werden.

Ein Standard-Malz ist Teil eines strengen Qualitätsmanagementsystems in jeder Brauerei, die Malzkontrollen durchführen möchte. Es ist auch für Mälzer unverzichtbar, da das Standard-Malz sicherstellt, dass die angegebenen analytischen Parameter tatsächlich genau und nicht durch fehlerhafte Laborpraktiken oder Kalibrierungsprobleme bei der Instrumentierung verfälscht sind.

Die EBC beauftragt seit mehr als 50 Jahren brauereitechnische Labors mit der Herstellung eines Standard-Malzes. Es wird darauf geachtet, dass nur international anerkannte ISO-zertifizierte Labore ausgewählt werden. Derzeit ist das Malzlabor von IFBM-Qualtech in der Nähe von Nancy, Frankreich, für die Herstellung und den Vertrieb des EBC-Standard-Malzes zugelassen.