Membranfiltration

Die Ultra- und Mikrofiltration mit Membranen haben sich in der Brauwirtschaft zu einem Standardverfahren entwickelt und nehmen in vielen Prozessen der Bierherstellung eine Schlüsselfunktion ein. Nicht zuletzt bei der Produktion alkoholfreier Biere kommt der Membrantechnologie eine neue Rolle zu.

Im Zuge dieser Entwicklung haben sich verschiedenste Membrantypen und Testverfahren zu ihrer Untersuchung etabliert. Die Entwicklungen auf dem Gebiet sind keineswegs abgeschlossen, es kann erwartet werden, dass noch weitere, zahlreiche neue Aufgaben, nicht zuletzt auf dem Gebiet der Brauprozesstechnik, mit Membranverfahren gelöst werden.

Mit seinem Buch „Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen“ legt der ausgewiesene Fachmann für Membrantechnologie Siegfried Ripperger ein klar strukturiertes und kompaktes Lehrbuch vor, das von den Grundlagen und der Charakterisierung von Membranen über Verfahren zur Herstellung bis hin zu industriellen Anwendungen und Instandhaltung einen ausführlichen Überblick bietet.

Die Systematik und das umfassende Stichwortverzeichnis erlauben es, das Buch auch als Nachschlagewerk zu benutzen. Das Kapitel mit industriellen Anwendungsbeispielen zeigt insbesondere die außergewöhnliche Vielfalt der Nutzungsmöglichkeiten von Membranen auf. Auch wenn es im Einzelfall schwierig ist, die Ergebnisse von einem Anwendungsfall auf einen anderen zu übertragen, geben die Beispiele Anregung zur Lösung ähnlich gelagerter Separationsprobleme.

Egal ob erfahrener Ingenieur oder neu in der Welt der Membranen, dieses Buch ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für jeden, der sich mit der Filtration von Flüssigkeiten beschäftigt.

Ripperger, S.: Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen, 2023, 397 Seiten, kartoniert, 129,00 EUR.

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