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Der Ecostab B für die batchweise PVPP-Stabilisierung
11.09.2018

Effizientere regenerative Bierstabilisierung mittels PVPP

Klar | Waren vor einigen Jahren klare und trübungsstabile Biere vor allem bei größeren Brauereien selbstverständlich, erwartet der Konsument sie heute auch von mittelständischen Brauereien. Der Artikel zeigt, warum die gerbstoffseitige Stabilisierung mittels Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) hier eine effektive Lösung ist.

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