Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln
Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln -- Nach einer Meldung des Bundesverbandes Privater Brauereien hat die Zentrale Erfassungs- und Bewertungsstelle für Umweltchemikalien (ZEBS) des Bundesgesundheitsamtes, Berlin, die aktualisierten Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln herausgegeben. Diese haben zur Zeit bis auf die Blei- und Cadmiumrichtwerte für Fleisch keinen gesetzlich bindenden, sondern nur einen administrativen, orientierenden Charakter. Sie sollen den für die Lebensmittel zuständigen Behörden, aber auch all denjenigen, die Lebensmittel erzeugen und vermarkten, aufzeigen, wann unerwünscht hohe Schadstoffwerte in Lebensmitteln vorliegen..
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